خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها
خورش انار یکی از غذاهای ترش مزه شمالی است که شباهت زیادی با فسنجان و قرمه سبزی دارد و در فصل پاییز که انار تازه وجود دارد، تهیه آن خالی از لطف نیست.
recp={author:پریسا,name:خورش انار,prepTime:0h20m,cookTime:3h0m,calories:1 قاشق غذاخوری 45 کالری,recipeYield:4 نفر,foodspan:متوسط}

آکاایران: خورش انار یکی از غذاهای محلی شمالی است که طعم بی‌نظیری دارد. اگر از خوردن خورش فسنجان لذت می‌برید، بدون شک از مزه این غذای پاییزی نیز متحیر شده و آن را به لیست غذاهای هفتگی خانواده خود اضافه خواهید کرد! همانند انار پلو این خورش گزینه بسیار مناسبی برای شام شب یلدا است، زیرا یکی از مواد اصلی آن انار است که هماهنگی زیادی با حال و هوای این شب دارد. پس با آکا همراه باشید تا مواد لازم و طرز تهیه خورش انار ترش‌مزه را به شما معرفی کنیم و بتوانید با درست کردن آن در شب یلدا  مهمانی به یادماندنی‌ای در این شب برپا کنید.

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی خوشمزه با رب انار طرز تهیه خورش انار با مرغ  طرز تهیه قاتق انار  خورش انار مازندرانی  طرز تهیه انار دانه  طرز تهیه خورش شمالی  طرز تهیه مرغ مسما با رب انار  طرز تهیه مرغ با انار و رب انار Mesma Pomegranate hkhv lslh


مواد لازم خورش انار :

مواد لازم اندازه کالری
مرغ ۱ عدد 100 گرم / 200 کالری
پیاز درشت ۱ عدد 100 گرم / 38 کالری
دانه انار ۲ پیمانه 100 گرم / 83 کالری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
نمک، فلفل به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
زردچوبه به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
دارچین به مقدار لازم 100 گرم / 654 کالری
روغن به مقدار لازم 100 گرم / 900 کالری

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی خوشمزه با رب انار طرز تهیه خورش انار با مرغ  طرز تهیه قاتق انار  خورش انار مازندرانی  طرز تهیه انار دانه  طرز تهیه خورش شمالی  طرز تهیه مرغ مسما با رب انار  طرز تهیه مرغ با انار و رب انار Mesma Pomegranate hkhv lslh
طرز تهیه خورش انار :

مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.

پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم.دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد.

در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم.

در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم.توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.

خورشت را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به مدت نیمساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد.

غلظت خورش مانند فسنجان باشد.در صورت تمایل می توانیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.

منبع : آکاایران

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :