طرز تهیه خورش قیمه آلو

recp={author:پریسا,name: خورش قیمه آلو,prepTime:0h20m,cookTime:5h0m,calories:1 قاشق غذاخوری 45 کالری,recipeYield:4 نفر,foodspan:متوسط}

 

 

مواد لازم خورش قیمه آلو :

 

مواد لازم	اندازه	کالری
گوشت بدون استخوان	500 گرم	100 گرم / 240 کالری
لپه	150 گرم	100 گرم / 359 کالری
روغن مایع	100 گرم	100 گرم / 120 کالری
آلو خشک	200 گرم	100 گرم / 38 کالری
پیاز	100 گرم	100 گرم / 190 کالری
رب گوجه‌ فرنگی	یک قاشق چایخوری	100 گرم / 80 کالری
لیمو عمانی	سه عدد	100 گرم / 26 کالری
زردچوبه	یک قاشق چایخوری	100 گرم / 0 کالری
دارچین	یک قاشق چایخوری	100 گرم / 654 کالری
نمک، فلفل و روغن	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورش قیمه آلو :

پیاز را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت را خرد کرده و داخل پیاز می‌ریزیم. سپس رب‌ گوجه ‌فرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.

آن‌گاه لپه را شسته و به بقیه مواد می‌افزاییم. به اندازه سه لیوان آب در قابلمه می ریزیم تا خورش با شعله ملایم خوب بپزد. پس از پختن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش می‌ریزیم.

سپس آلو را که از قبل با آب گرم خیس کرده بودیم، داخل خورش می ریزیم و به مدت 30 دقیقه با آلو می‌جوشانیم تا خورش جا بیفتد و آماده شود.

 

منبع : آکاایران