.
.



.

طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان

نوشته شده در تاریخ 1394/01/06 در دسته بندی انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015326158960a.jpg

آموزش آشپزی,آشپزی,غذای لرستانی,خورشت سیب,خورش سیب,خورش سیب آلبالو,خورشت سیب البالو,خورش سیب آلو,خورش سیب وآلبالو,خورش سیب درختی,انواع خورش,انواع خورشت,انواع قلیه

 

مواد لازم برای طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان :

 

گوشت ران گوسفندی

500 گرم

100 گرم / 320 کالری

روغن مایع

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

برگ بو

3 عدد

100 گرم / 60 کالری

پیاز

1 عدد

یک عدد / 5 کالری

آب

5 لیوان

100 گرم / 0 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

سیب درختی

500 گرم

100 گرم / 55 کالری

پیازداغ

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 164 کالری

سرکه

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

شیره انگور یا خرما

نصف لیوان

100 گرم / 259 کالری

نشاسته ذرت

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 286 کالری

 

طرز تهیه :

 

*. گوشت را به قطعات 2×2برش داده در روغن مایع تفت دهید.

*. سپس آن را با برگ بو، پیاز و آب به مدت سه ساعت روی حرارت بپزید.

*. در یک ساعت آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.

*. با ابزار مخصوص یا چاقو، وسط سیب را بیرون آورده پوست آن را بگیرید و آن را برش دهید.

*. در اواخر پخت گوشت، طوری که دو پیمانه از آب آن باقیمانده باشد، پیاز و برگ بو را بیرون آورید.

*. سیب های حلقه شده و پیاز داغ را به آن اضافه نمایید.

*. سرکه را به شیره انگور یا شیره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنید.

*. سپس آن را به خورش اضافه کنید تا خورش بپزد و سیب ها تقریبا نرم شوند.

*. نشاسته ذرت را نیز در کمی آب سرد حل کرده در اواخر پخت به خورش بیفزایید

 

خواص سیب :

 

یکی دیگر از خواص سیب این است که اثر آرام بخشی دارد،دم کرده ی پوست سیب که با اندکی عسل  شیرین شده باشد، نوشیدنی آرام بخشی است. خوردن سیب خام نیز تأثیر آرام بخشی بر دستگاه اعصاب دارد. علاوه بر ویتامین‌های گروه B، منیزیم  و فسفر و برخی عناصر دیگر موجود در سیب اثر آرام بخشی بر اعصاب دارد. هم‌چنین شیرینی سیب و جویدن آن باعث انبساط عضلات منقبض صورت می‌شود.

 

 

گرداوری : اختصاصی پرتال آکاایران

 


.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.