طرز تهیه خورش آلو و هویج
مواد لازم خورش آلو و هویج :
| مواد لازم | اندازه | کالری |
| گوشت | 400 گرم | 100 گرم / 320 کالری |
| سیب زمینی بزرگ | یک عدد | 100 گرم / 79 کالری |
| هویج بزرگ | یک عدد | 100 گرم / 40 کالری |
| آلو | 12 عدد | 100 گرم / 38 کالری |
| پیاز سرخ شده | سه قاشق غذاخوری | 100 گرم / 164 کالری |
| رب گوجه فرنگی | یک قاشق غذاخوری | 100 گرم / 80 کالری |
| نمک و زردچوبه و فلفل | به مقدار لازم | 100 گرم / 0 کالری |
| زعفران حل شده | دو قاشق غذاخوری | 100 گرم / 310 کالری |
طرز تهیه خورش آلو و هویج :
سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم.گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن، کمی تفت می‌دهیم.
نمک ، زردچوبه ، فلفل و 3 تا 4 لیوان آب به گوشت اضافه می کنیم و می‌گذاریم بپزد.آلو را از قبل شسته و خیس می‌کنیم (آلو باید دو ساعت خیس بخورد).
سیب‌زمینی خلال شده را سرخ می‌کنیم.هویج خلال شده را با یک قاشق روغن، کمی تفت می‌دهیم و زعفران حل شده را به آن اضافه می‌کنیم.
اگر تمایل به غذای شیرین دارید، می توانید به هویج یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید بپزد.
وقتی گوشت پخت، رب گوجه فرنگی و آلو را به آن اضافه می‌کنیم. اگر آلوها ترش بود، داخل خورش هم می‌توانید یک یا دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
خورش آلو و هویج یک خورش ترش و شیرین است و مقدار شکر آن بستگی به ذائقه‌تان دارد.
وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف می‌کشیم و سیب‌زمینی سرخ شده و هویج پخته را روی آن می‌ریزیم.این خورش بسیار خوشمزه و خوش ظاهر است.
منبع : شیندخت
تهیهی خورش مرغ و کرفس 
خورش بز قرمه کرمانی نوع دو 
نکاتی مهم در طرز تهیه خورش قیمه نذری ماه محرم 
خورش فسنجان با پسته 
خورش آلو و قیسی 
طرز تهیه خورشت خوشمزه و متفاوت "به"+عکس
خورش کدو حلوایی
طرز تهیه خورش قیمه آلو