خورش کدو حلوایی

recp={author:پریسا,name:خورش کدو حلوایی,prepTime:0h20m,cookTime:3h0m,calories:1 قاشق غذاخوری 40 کالری,recipeYield:4 نفر,foodspan:متوسط}

 

مواد لازم خورش کدو حلوایی :

 

مواد لازم	اندازه	کالری
گوشت	نیم‌کیلو	100 گرم / 320 کالری
کدو حلوایی	یک کیلو	100 گرم / 45 کالری
قلم گوسفندی	دو عدد	100 گرم / نامشخص کالری
پیاز سرخ ‌شده	سه قاشق سوپخوری	100 گرم / 38 کالری
رب گوجه ‌فرنگی	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 76 کالری
روغن برای سرخ کردن	به میزان لازم	100 گرم / 900 کالری
‌غوره	۳۰۰ گرم	100 گرم / 20 کالری
آبغوره	یک استکان کوچک	100 گرم / 20 کالری
نمک، فلفل، ادویه	به میزان لازم	100 گرم / نامشخص کالری

طرز تهیه خورش کدو حلوایی :

ابتدا گوشت‌ها را تکه‌تکه برش می‌زنیم و سرخ می‌کنیم. بعد از سرخ شدن به همراه پیاز سرخ‌شده می‌گذاریم با آب خوب بپزد ولی له نشود.

کدوها را به اشکال دلخواه می‌بریم و با روغن سرخ می‌کنیم. کدوها و گوشت‌ها را در قابلمه‌ای می‌ریزیم، دنباله‌های غوره‌غوره را گرفته و کمی سرخ می‌کنیم.

همراه با رب، نمک، فلفل و ادویه به خورش اضافه کرده و می‌گذاریم بجوشد و بپزد. چون کدوها خیلی سریع پخته می‌شوند مواظب باشید که له نشوند.

آب، برای پختن یک لیوان کافی است.حدود پنج دقیقه صبر می‌کنیم تا آب آن تمام شود و خورش به روغن بنشیند.

 

منبع : آکاایران