طرز تهیه زیر برنجی با گوشت گوساله و گوسفندی

زیر برنجی یا بز برنج یکی از غذاهای رسمی محلی و سنتی استان لرستان است که در مراسم عروسی در لرستان طبخ می‌شود. این غذای خوشمزه و پرطرفدار که بسیار شبیه چلوگوشت است، گاهی به عنوان نذری پخش می گردد.

در لرستان این غذا را در مجمع یا سینی های مخصوص گرد و از جنس رویی یا استیل ریخته و افراد به شکل گرد دور مجمع می نشینند و این غذا را نوش جان می کنند. اگر شما هم تمایل به تهیه این غذای اصیل لری دارید، در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا با ما همراه باشید.