رولت گوشت چرخ کرده



مواد اولیه رولت گوشت با پنیر پارمسان :



گوشت چرخ کرده 250 گرم 100 گرم / 320 کالری
پیاز یک عدد 100 گرم / 5 کالری
قارچ 100 گرم 100 گرم / 27 کالری
فلفل دلمه ای یک پیمانه 100 گرم / 15 کالری
پنیر پارمسان سه قاشق غذاخوری 100 گرم / 431 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 76 کالری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
آب لیمو یک قاشق چای خوری 100 گرم / 9 کالری
تخم مرغ سه عدد 100 گرم / 147 کالری
جعفری یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 25 کالری
روغن به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه رولت گوشت با پنیر پارمسان :


*. ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.

*. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.

*. به قارچ ورقه ای شده آب لیمو می زنیم تا سیاه نشود و به همراه فلفل دلمه ای نگینی به مواد اضافه کرده و تفت می دهیم.

*. نمک، فلفل، زردچوبه و رب را افزوده و مخلوط می کنیم.

*. سپس از روی حرارت برداشته و پنیر پارمسان را اضافه می کنیم و در آخر جعفری ساطوری شده را می ریزیم.

*. تخم مرغ را با چنگال زده و درون تابه را کمی روغن ریخته و تخم مرغ را در تابه می ریزیم.

*. وقتی خودش را گرفت مواد را وسط تخم مرغ ریخته و دو طرف آن را روی مواد بر می گردانیم.

*. سپس در ظرف کشیده و با سبزی های مختلف آن را تزئین می کنیم.



خواص قارچ :


*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.

 


اختصاصی آکاایران



رولت گوشت با پنیر پارمسان - آشپزی آکا
4.9 (98%) 50 رای