طرز تهیه استیک گوشت با سس فلفل | کباب فیله گوساله
طرز تهیه استیک گوشت با سس فلفل - طرز تهیه استیک گوشت با سس فلفل

آکاایران:

مواد لازم برای تهیه استیک گوشت با سس فلفل

فلفل قرمز پودری ۱ قاشق مرباخوری

فلفل قرمز درشت ۲ عدد

روغن زیتون و خامه از هر کدام صد گرم

سویا سس و فلفل سیاه نیم کوب از هر کدام ۱ قاشق سوپخوری

پیاز ۱ عدد

فیله گوساله دویست گرم

طرز تهیه استیک گوشت با سس فلفل

فیله گوساله را به دو تکه صد گرمی تقسیم کنید. پیاز را رنده بزنید و آب آن را بگیرید با سس سویا و فلفل سیاه نیم کوب مخلوط کنید و روی تکه های گوشت بریزید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگزارید بعد روغن زیتون را اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت دیگر در یخچال استراحت دهید.

تابه را روی حرارت ملایم با کمی روغن زیتون گرم کنید و تکه های فیله را بپزید. در این زمان فلفل قرمز را برش های نیم سانتی بزنید و در تابه ای کوچک خامه را با فلفل قرمز حرارت دهید تا کمی غلیظ شود.

یک تکه از فیله را روی ظرف سرو بگزارید فلفل قرمز برش خورده را روی فیله بچینید و فیله دوم را روی فلفل بگزارید  و سس خامه و فلفل را روی استیک مثل شکل بریزید و سرو کنید.

.

منبع : ww.abanak.ir

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :