طرز تهیه استیک گوشت با قارچ | غذای کبابی
طرز تهیه استیک گوشت با قارچ - طرز تهیه استیک گوشت با قارچ

آکاایران: طرز تهیه استیک گوشت با قارچ | غذای کبابی

آکاایران: مواد لازم برای تهیه استیک گوشت با قارچ

نمک به اندازه نیاز

قارچ دویست و پنجاه گرم

فلفل کوبیده نرم ۱ قاشق چایخوری

کره صد و پنجاه گرم

گوشت فیله یا راسته پاک کرده ۶شش تکه

طرز تهیه استیک گوشت با قارچ

قطعات گوشت را کمی می کوبیم و با دست به آنها شکل منظمی می دهیم . نصف کره را آب می کنیم؛ دو طرف قطعات گوشت را کمی فلفل می پاشیم و با کره آب شده آغشته می کنیم؛ تابه چدنی را می گذاریم کاملا داغ شود و دو طرف هرقطعه گوشت را در تابه سرخ می کنیم؛ بعد از برشته شدن آخرین قطعه گوشت، بقیه کره را با کمی نمک و فلفل داخل تابه می ریزیم و کنسرو قارچ را داخل تابه می ریزیم و بعد از چند جوش روی هر قطعه گوشت را مقداری از این سس و قارچ می ریزیم، در صورتی که قارچ تازه مصرف کنیم، قارچ را تمیز و خرد می کنیم و در یکی دو قاشق کره آنرا کمی سرخ کنیم  و مانند کنسرو قارچ مثل دستور عمل نماییم

.

منبع :

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :