روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه رولت گوشتی با نان تافتون


آکاایران: پیاز ها رو خلالی خرد می کنیم.
داخل تابه روغن ریخته می شود و نصف پیاز هارو داخل روغن ریخته می شود و سرخ می کنیم.
گوجه ها و قارچ هارو هم خرد می کنیم و بعد از اینکه پیاز سرخ شد داخل تابه ریخته می شود.
نمک و فلفل سیاه رو هم اضافه می کنیم.
در آخر جعفری خرد شده رو اضافه می کنیم و می زاریم روی حرارت متوسط بمونه تا بپزه و آبش کاملا کشیده بشه.
داخل تابه ی دیگه ای روغن ریخته می شود و مابقی پیازها رو داخل تابه ریخته می شود.
تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه.
بعد سینه ی مرغ مکعبی خرد شده به همراه نمک و فلفل رو داخل تابه میریزیم تا مرغ و پیاز سرخ بشن.
سس بشامل رو آماده می کنیم.
اطراف نان تافتون رو برش می زنیم تا به شکل مستطیل در بیاد.
نان تافتون رو روی سطح صافی پهن می کنیم.
سس بشامل رو به سه قسمت تقسیم می کنیم و یک قسمتش رو روی نون ریخته می شود و پخش می کنیم.
دقت کنید لبه های نون رو سس نمی زنیم.
مواد گوشتی سرخ شده رو با گوجه و پیاز سرخ شده مخلوط می کنیم و نصفش رو روی نان تافتون ریخته می شود.
مواد گوشتی رو هم باید با فاصله از لبه های نون بریزیم.
تافتون دوم رو هم روی مواد گوشتی پهن می کنیم،چون موقع رول کردن بیرون میزنه.
۲ سانت از هر ظلع مستطیل فاصله می دیم.
روی تافتون دوم مقداری سس بشامل ریخته می شود و مابقی مواد سرخ شده رو روش پهن می کنیم.
پنیر پیتزا یا پنیر چدار رنده شده رو هم ریخته می شود و از همون سمتی که پنیر ریختیم رولش می کنیم.
من اینجا قارچ رو جداگانه سرخ کردم و روی مواد ریختم،ولی شما می تونید موقعی که گوجه رو به پیاز اضافه
می کنید قارچ رو هم اضافه کنید.
کف سینی فر رو چرب می کنیم و رولت گوشتی با نات تافتون رو داخل سینی می زاریم.
فر رو از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد گرم می کنیم و رولت گوشتی با نان تافتون
رو به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر می زاریم.
بعد از گذشت ۱۰ دقیقه رولت گوشتی با نان تافتون رو از فر خارج می کنیم.
یک قسمت از سس بشاملی که باقی مونده بود رو روی رولت گوشتی با نان تافتون میریزیم و پوشش می دیم.
دوباره رولت گوشتی با نان تافتون رو ۱۰ دقیقه داخل فر می زاریم.
اگه روش طلایی نشد چند دقیقه گریل رو روشن می کنیم تا روی رولت گوشتی طلایی بشه.


.

منبع :

 آموزش

طرز تهیه رولت گوشتی با نان تافتون
4.9 (98%) 50 رای