کباب کوبیده، طرز تهیه کباب کوبیده
کباب کوبیده,دستور پخت کباب کوبیده,کباب کوبیده رستورانی,طرز تهیه کباب کوبیده,کباب کوبیده در فر,کباب کوبیده طرز تهیه,کباب کوبیده نرم,کباب کوبیده خانگی,کباب کوبیده

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کباب کوبیده را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی که شهرت جهانی هم دارد کباب است که دارای انواع زیادی است. یکی از انواع کباب ها، کباب کوبیده است که طرفداران بیشماری دارد. در ادامه طرز تهیه این کباب خوشمزه و لذیذ را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه

کباب کوبیده

مواد لازم برای 6 نفر:
- گوشت چرخ کرده؛ یک کیلوگرم
- پیاز؛ 300 گرم
- زعفران ساییده شده؛ یک قاشق چای خوری
- نمک و فلفل؛ به مقدار کافی


روش پخت:

1 - ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن و شستن با رنده ریز در آن رنده کنید.

نکته: اگر پیاز آب انداخت با دست پیاز رنده شده را بچلانید و آب اضافی آن را خالی کنید.

2 - گوشت چرخ کرده را همراه با نمک و فلفل به پیاز رنده شده اضافه کنید. زعفران ساییده شده را نیز در کمی آب جوش حل کرده و در این مخلوط گوشتی بریزید و با دست تان مواد را خوب ورز دهید تا مایه کباب حالت چسبنده پیدا کند. سپس مخلوط گوشتی را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

 3 - برای سیخ کردن کباب هم مقدماتی لازم است. ابتدا در کاسه کوچکی مقداری آب سرد بریزید و کنار دست تان قرار دهید. حالا پیش از برداشتن مایه کباب دست تان را در آب خیس کرده، یک مشت از مایه را بردارید و به شکل دوک درآورید؛ سپس همان طور که مواد در دست راست تان قرار دارد، سیخ را روی مایه دوکی بگذارید و شروع به پوشاندن سطح سیخ با مایه کباب کنید.

 در پایان دوباره دست تان را در آب سرد فرو کنید و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتان شما بر گوشت باقی بماند. حالا ابتدا و انتهای کباب را به سیخ بچسبانید و کناری بگذارید. همین کار را درباره همه مواد و سیخ ها انجام دهید. سپس آتش را بر پا کرده، سیخ ها را روی آن قرار دهید. فقط به خاطر داشته باشید که ابتدا باید آتش را مرتب باد بزنید تا گوشت خودش را بگیرد. وقتی گوشت کمی برشته شد، دیگر باد زدن لازم نیست.

 نکته1:
 گوشت کباب کوبیده را 2بار چرخ کنید. در ضمن یا آن را به صورت خالص از گوشت گوسفند آماده کنید یا از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید. پخت کباب کوبیده با گوشت گوساله به تنهایی امکان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است. البته استفاده از قسمت های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت کباب کوبیده مناسب نیست.

 نکته 2:
 با وجود اینکه طبق این دستور دیگر نباید نگران ریختن کباب باشید ولی برای اطمینان بیشتر یکی دو تخم مرغ به مایه کباب اضافه کنید.

امیدواریم با تهیه این کباب خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

کباب کوبیده مرغ

کباب کوبیده مرغ

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه,کباب کوبیده مرغ و بادمجان,کباب کوبیده مرغ در فر,کباب کوبیده مرغ و گوشت,کباب کوبیده مرغ سیخی,کباب کوبیده مرغ در تابه,کباب,غذاهای گوشتی,انواع کباب ایرانی
طرز تهیه آدانا کباب یا کباب کوبیده استانبولی

طرز تهیه آدانا کباب یا کباب کوبیده استانبولی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کباب کوبیده,کباب کوبیده در فر,کباب کوبیده نرم,کباب کوبیده خانگی,اموزش کباب کوبیده,کباب کوبیده جوش شیرین,کباب کوبیده در ماهیتابه,طرز تهیه کباب کوبیده,کباب,غذاهای گوشتی,انواع کباب ایرانی
چگونه کباب کوبیده مرغ را در تابه تهیه کنید

چگونه کباب کوبیده مرغ را در تابه تهیه کنید

زمان مطالعه : 1 دقیقه
چگونه کباب کوبیده مرغ را در تابه تهیه کنید
طرز تهیه کباب کوبیده قالبی

طرز تهیه کباب کوبیده قالبی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کباب کوبیده قالبی,طرز تهیه کباب کوبیده,نحوه پخت کباب کوبیده قالبی,مواد لازم برای کباب کوبیده,نحوه درست کردن کباب کوبیده,طرز پخت کباب کوبیده قالبی,نکاتی برای پخت کباب,کباب,غذاهای گوشتی,انواع کباب ایران
طرز تهیه کباب کوبیده سیخی

طرز تهیه کباب کوبیده سیخی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
نحوه پخت کباب کوبیده سیخی,مواد لازم برای کباب کوبیده سیخی,طرز تهیه انواع کباب,درست کردن کباب کوبیده سیخی,پخت غذا با گوشت,طرز تهیه کباب کوبیده سیخی,کباب,غذاهای گوشتی,انواع کباب ایرانی
کباب زعفرانی  - طرز تهیه کباب رول زعفرانی و کباب کوبیده نگینی

کباب زعفرانی - طرز تهیه کباب رول زعفرانی و کباب کوبیده نگینی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کباب رول زعفرانی و کباب کوبیده نگینی : پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید ؛ گوشت گوساله و گوسفند را چرخ کنید و داخل کاسه ای بریزید و پیاز,تخم مرغ و,
کباب کوبیده - طرز تهیه کباب کوبیده سنتی عالی

کباب کوبیده - طرز تهیه کباب کوبیده سنتی عالی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه کباب کوبیده,طرز تهیه کباب تابه ای,طرز تهیه کباب برگ,طرز تهیه کباب چنجه,طرز تهیه کباب کوبیده در فر,طرز تهیه کباب ترش,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب ترکی
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده(شیک و کجلسی)

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده(شیک و کجلسی)

زمان مطالعه : 1 دقیقه
ته چین کباب تابه ای,ته چین کباب کوبیده,ته چین کباب,ته چین کباب تابه ای,ته چین کباب دیگی,ته چین کباب کوبیده,ته چین کباب,ته چین کباب کوبیده قالبی,ته چین کباب تابه
طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ

زمان مطالعه : 1 دقیقه
روش تهیه کباب کوبیده دو رنگ,کباب کوبیده دو رنگ خوشمزه,کباب کوبیده دو رنگ,مواد لازم کباب کوبیده دو رنگ,طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ
کباب کوبیده با پنیر

کباب کوبیده با پنیر

زمان مطالعه : 1 دقیقه
دستور تهیه کباب کوبیده با پنیر,تهیه کباب کوبیده با پنیر,روش تهیه کباب کوبیده با پنیر,کباب کوبیده با پنیر خوشمزه,کباب کوبیده با پنیر
    » کباب کوبیده با طعمی متفاوت

» کباب کوبیده با طعمی متفاوت

زمان مطالعه : 1 دقیقه
» کباب کوبیده با طعمی متفاوت -آکا
کباب کوبیده یونانی

کباب کوبیده یونانی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
مواد لازم گوشت راسته گوساله 1000 گرم فلفل سبز دلمه ای 3 عدد پیاز 3 عدد کره 100 گرم فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه گوشت فیله پا کباب کوبیده یونانی
نکات مهم در تهیه کباب کوبیده

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده

زمان مطالعه : 1 دقیقه
نکات مهم در تهیه کباب کوبیده کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده، ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذ
طرز تهیه تصویری ته چین کباب کوبیده شیک و مجلسی

طرز تهیه تصویری ته چین کباب کوبیده شیک و مجلسی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه تصویری ته چین کباب کوبیده شیک و مجلسی برنج 3پیمانه گوشت (گوشت آماده برای کباب) 200گرم ماست 2قاشق غذاخوری روغن مایع 2قاشق غذاخوری زعفران یک قاشق غذاخوری گلاب 1قاشق غذاخوری هل (پودر)
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با سس هندی

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با سس هندی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با سس هندی این بار می خواهیم به جای اینکه گوشت قرمز را به سیخ بکشیم گوشت مرغ را به سیخ کشیده و کباب کوبیده مرغ درست کنیم.
صفحه 1 از 4
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :