.
.
.
.
صفحه خانگی غذا باگوشت

طرز تهیه کباب برگ روش اول

پرتال آکاايران سايت خبرگزاری آکا بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی- طرز تهیه کباب برگ روش اول

طرز تهیه کباب برگ

گوشت لخم را بضخامت یک سانتیمتر ، قطعه قطعه کرده و پیاز رنده شده و گرد انجیر کال مخلوطش نموده و برای چند ساعت در یک کاسه چینی در ماست بخوابانید...

کباب برگ,کباب قفقازی,کباب سلطانی

طرز تهیه کباب برگ روش اول

کباب برگ,کباب قفقازی,کباب سلطانی,کباب کوبیده,چنجه,استیک

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

   

گوشت گوسفند  1 کیلو گرم
ماست ساده کم چرب  750 گرم
دنبه  225 گرم
نمک  قدری
زعفران  قدری
پیاز  2 عدد
گرد انجیر  1 قاشق سوپخوری
روغن  قدری
آب لیموترش  قدری

طرز تهیه :

گوشت لخم را بضخامت یک سانتیمتر ، قطعه قطعه کرده و پیاز رنده شده و گرد انجیر کال مخلوطش نموده و برای چند ساعت در یک کاسه چینی در ماست بخوابانید
سپس دنبه قطعه قطعه شده را نیز در ماست بخوابانید و پس از 24 ساعت دو ورقه گوشت و یک ورقه دنبه را بسیخ کشیده روی آتش ذغال کباب کرده و روغن داغ به آن زده و هرگاه قطرات روغن از کباب روی آتش ریخت سیخ کباب را روی نان گذاشته کمی فشار بدهید تا چربیش گرفته شود و سپس دوباره سیخ را روی آتش بگذارید همینکه به اندازه کافی سرخ شد رویش قدری نمک و زعفران و آبلیمو زده سر سفره بیاورید
اگر مشکل چربی خون ندارید نان کباب را هم با قدری نمک میل کنید زیرا که دست کمی از خود کباب ندارد !


برچسب ها:
کباب قفقازی
.
کباب سلطانی
.
کباب کوبیده
.
چنجه
.
استیک
.
.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.