.
.



.

شش کباب(کباب سیخی)

نوشته شده در تاریخ 1394/02/24 در دسته بندی کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی

 


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155913214760a.jpg

کباب سیخی,کباب سیخی تابه ای,کباب سیخی چوبی,کباب سیخی مرغ,کباب سیخی در فر,کباب سیخی چنده,کباب سیخی با مرغ,کباب سیخی افغانی,کباب سیخی چند,اموزش کباب سیخی,کباب,غذاهای گوشتی,انواع کباب ایرانی



مواد لازم کباب سیخی برای ۶ تا ۸ نفر :



گوشت راسته یا فیله پاک کرده

یک کیلو

100 گرم / 320 کالری

فلفل سبز دلمه ای

۲ تا ۳ عدد

100 گرم / 15 کالری

پیاز ریز سفید

۲۵۰ گرم

100 گرم / 36 کالری

گوجه فرنگی ریز

۱۲ عدد

100 گرم / 15 کالری

ماست

۱ فنجان

100 گرم / 55 کالری

پیاز رنده شده

۱ قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

آبلیمو

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

زعفران سائیده

یک قاشق چایخوری

نامشخص

فلفل کوبیده

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه کباب سیخی :


*. زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم داخل ماست می ریزیم. پیاز رنده شده و فلفل کوبیده و آبلیمو را اضافه می کنیم.

*. بهم می زنیم.گوشت ها را به شکل مکعب هایی به پهنای دو بند انگشت بریده و در مایه ماست ۱۰ تا ۱۲ ساعت می خوابانیم.

*. پیازها را پوست کنده فلفل را هم تکه تکه بریده و گوشت و فلفل و گوجه فرنگی و پیاز را یک در میان به سیخ می کشیم.

*. روی حرارت ملایم گوشتها را کباب کرده کباب ها را در دیس می کشیم و روی آن کمی نمک می پاشیم و کمی کره روی آنها قرار می دهیم.

 


خواص گوجه فرنگی :


*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

 


اختصاصی آکاایران




.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.