رولت گوشت با طعم ایرانی

مواد لازم رولت گوشت با طعم ایرانی :

طرز تهیه رولت گوشت با طعم ایرانی :

*. مغز نان را در شیر می خیسانیم تا نرم شود. سپس خوب آن را فشار می دهیم و شیر اضافی آن را می گیریم. بعد آن را به گوشت اضافه می کنیم و سپس ۲ تا ۳ قاشق از پیازداغ را همراه نمک، فلفل و زرده های تخم مرغ (سفیده و زرده را جدا می کنیم) خوب ورز می دهیم. بعد روی یک کیسه نایلون گوشت را پهن می کنیم.

*. گردوی خرد شده، زرشک، تخم مرغ پخته شده و درسته، پیازداغ و درصورت تمایل جعفری را روی آن می ریزیم. سپس به کمک نایلون آن را لوله می کنیم. بعد سفیده تخم مرغ ها را کاملا روی آن می مالیم تا ترک های آن گرفته شود و خوب صاف شود. سپس رولت را در ماهی تابه می گذاریم تا یک طرفش سرخ شود.

*. سپس زیرش را خاموش می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود تا بتوان آن را راحت با دست برگرداند و طرف دیگرش را سرخ کرد. سپس یک قاشق پیازداغ را در ماهی تابه می ریزیم و همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت می دهیم. بعد آب را اضافه می کنیم و با حرارت کم و دربسته، آن را می پزیم تا مغز پخت شود.

خواص زرشک :

*. فشار خون را پائین می آورد.

*. برای شست وش وی چشم می توانید از جوشانده ریشه و ساقه و زرشک استفاده کنید .

*. آب آوردگی بدن را برطرف می کند .

*. اسهال های مزمن را درمان می کند .

اختصاصی آکاایران