آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی

طرز تهیه جوجه کباب استانبولی

کد مطلب : 143زمان مطالعه : 8 دقیقه

طرز تهیه ی جوجه کباب استانبولی,طرز تهیه جوجه کباب استانبولی

مواد لازم برای جوجه کباب استانبولی 5 تا 6 نفر:

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
مرغ پوست و استخوان گرفته	1کیلو	100 گرم / 200 کالری
سیر کوبیده	3 تا 4 حبه	100 گرم / 120 کالری
پیاز کوچک پوست گرفته	10-12 عدد	100 گرم / 36 کالری
گوجه فرنگی کوچک	8-10 عدد	100 گرم / 15 کالری
فلفل دلمه ای خورد کرده	1-2 عدد	100 گرم / 15 کالری
نعنای خشک	1قاشق مرباخوری	100 گرم / 279 کالری
آبلیموی تازه	2-3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 9 کالری
روغن زیتون	نصف پیمانه	100 گرم / 0 کالری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

روش تهیه جوجه کباب استانبولی :

*. روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید.

*. سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

*. تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( گوجه فرنگی,مرغ,پیاز, فلفل,) به سیخ بکشید.

*. سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .

خواص سیر :

*. تحریک قوه باه وشهوت است. این خاصیت در خود فصل و جنبش خون نیز هست و با خوردن سیر و پیاز زیادتر از حد صلاح غریزه جنسی به جنبش می آید دیگر آنکه سیر و پیاز بلغم را کم می کند و خود فصل نیز مقتضی کم شدن بلغم است. بنابراین خوردن آن اخلاط اربعه را بیش از حد کاهش داده و بدن را آماده بیماری ها می گرداند.