.
.
صفحه خانگی غذا باگوشت طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای
.
.

طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای

پرتال آکاایران سایت آشپزی بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی- طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای


کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی - طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای

کباب تابه ای,کباب دیگی,کباب ماهیتابه

طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای

یکی از مشکلات برخی از آپارتمانها تهیه و طبخ کباب است . وقتی که معمولاً کباب روی ذغال طبخ میشود خیلی خوشمزه تر است ولی در صورت عدم دسترسی به آن بهترین راه ،تهیه کباب دیگی ( کباب تابه ای ) است قبلاً تهیه کباب در فر را در...

کباب تابه ای,کباب دیگی,کباب ماهیتابه

یکی از مشکلات برخی از آپارتمانها تهیه و طبخ کباب است . وقتی که معمولاً کباب روی ذغال طبخ میشود خیلی خوشمزه تر است ولی در صورت عدم دسترسی به آن بهترین راه ،تهیه کباب دیگی ( کباب تابه ای ) است قبلاً تهیه کباب در فر را در پستی برای شما گذاشته بودم و این بار روش دیگری از تهیه کباب را گذاشتم که خیلی هم پر طرفدار است

مواد لازم :

_گوشت گوسفندی یا گوساله جوان کم چرب یا بدون چربی برای هر کباب 100 گرم

_ نمک به مقدار کافی

_ پیاز رنده شده درشت 1 عدد

_ گوجه فرنگی به تعداد لازم

طرز تهیه :

اگر گوشت گوساله استفاده میکنید بهتر است از گوشتی که مدت کوتاهی ( حداقل دو روز )فریزری شده استفاده کنید . در این کبابی که در تصویر گذاشته ام مطلقاً چربی وجود ندارد ولی کسانی که دوست دارند کباب نرم باشد و عادت به خوردن غذای چرب دارند میتوانند کمی چربی گوشت را هم اضافه کنند ولی اگر چربی کمتر باشد از نظر سلامتی بهتر است چون جز چربیهای اشباع نشده است

پیاز رنده شده را فشار دهید و آب آن را در ظرفی بریزید . گوشت را دو یا سه بار چرخ کنید و با نمک و پیاز خوب ورز دهید و با دست فرم دهید و در ماهیتابه رژیمی ویا دیگ ( فابلمه ) بچینید ودرب آن را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید حرارت را زیاد نکنید تا گوشت کاملاً بپزد معمولاً گوشت وقتی که میپزد جمع شده و بهتر است که کبابها کمی نازک باشد وقتی کباب در حال پخته شدن است آب پیاز را به آن اضافه کنید اگر کباب بدون چربی است به آن دو الی سه قاشق روغن زیتون بیفزایید. در فاصله پخت، کباب را برگردانید و دوباره درب آن را محکم ببندید وقتی کمی آب برای کباب مانده بود ( چون گوشت زمان پخته شدن آب میاندازد ) گوجه فرنگی ها را با کارد از قسمت زیر به عمق یک سانتی متر با کارد به شکل علامت بعلاوه ببرید و در لابلای کبابها قرار داده و دوباره درب آنرا ببندید وقتی کبابها و گوجه فرنگی کاملاً پخته شدند در دیس بکشیدوکبابها را روی برنج قرار دهید تا تزیین زیبایی به همراه گوجه فرنگی روی آن باشد و بعد سرمیز سرو و نوش جان کنید.

 

 

 

کباب تابه ای,کباب دیگی,کباب ماهیتابه

کباب تابه ای,کباب دیگی,کباب ماهیتابه

 

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - ( کباب دیگی یا تابه ای )

 

آشپزی رنگین

کباب تابه ای با سبزی های معطر - آکاایران
کباب تابه ای با سبزی های معطر - آکاایران

طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای

کباب تابه ای با سبزی های معطرگوشت چرخ کرده رو در کاسه ای بلوری بزرگ بریزید و پیاز را در آن رنده کید . سیر را پوست کنده و ریز خرد کنید . گوجه فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی کوچک تقسیم کنید...   ...
کباب تابه ای مخصوص - آکاایران
کباب تابه ای مخصوص - آکاایران

طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای

کتاب تابه ای مخصوصابتدا گوشت چرخ کرده کمی ورز دهید بعد پیاز را در آن رنده کنید. آب پیاز را بگیرید در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید نمک و فلفل و زرد چوبه به آن بزنید آن را ورز دهید...   ...
کباب تابه ای با لپه - آکاایران
کباب تابه ای با لپه - آکاایران

طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای

کبــاب تابه ای با لپهلپه پخته شده را پس از سرد شدن با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را افزوده و با دست ورز دهید. تمام مواد را چرخ کرده تا لپه و گوشت به خورد هم برود...   ...

گردآوری آشپزی آکا


برچسب ها:
کباب دیگی
.
کباب ماهیتابه
.



.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.
.
.
.
.