.
.
.



.


طرز تهیه استیک با سس فلفل

1394/02/31

 


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155823193520a.jpg

استیک گوشت,استیک مرغ,استیک با سس قارچ,استیک باربیکیو,استیک با با سس فلفل,استیک با ساندویچ ساز,استیک با سیب زمینی,استیک با سس قارچ عکس,استیک با گوشت چرخ کرده,کباب,غذاهای گوشتی,انواع کباب ایرانی



مواد لازم استیک با سس فلفل :

 


فیله گوساله

200 گرم

100 گرم / 109 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

سویا سس

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 64 کالری

فلفل سیاه

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

100 گرم

100 گرم / 900 کالری

خامه

100 گرم

100 گرم / 350 کالری

فلفل قرمز

درشت دو عدد

100 گرم / 22 کالری

فلفل قرمز پودری

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه استیک با سس فلفل :


*. فیله گوساله را به دو تکه 100 گرمی تقسیم کنید. پیاز را رنده و آب آن را گرفته.

*. با سس سویا و فلفل سیاه نیم کوب مخلوط کرده و روی تکه های گوشت بریزید.

*. به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته سپس روغن زیتون را اضافه کرده و به مدت دو ساعت دیگر در یخچال استراحت دهید.

*. تابه را روی حرارت ملایم با کمی روغن زیتون گرم کرده و تکه های فیله را بپزید.

*. در این زمان فلفل قرمز را برش های نیم سانتی زده و در تابه ای کوچک خامه را با فلفل قرمز حرارت داده تا کمی غلیظ شود.

*. یک تکه از فیله را روی ظرف سرو گذاشته فلفل قرمز برش خورده را روی فیله بچینید.

*. فیله دوم را روی فلفل قرار داده و سس خامه و فلفل را روی استیک طبق شکل ریخته و سرو کنید.

 


خواص پیاز :


*. پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می کند . بنبراین کسانیکه ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند . اینگونه اشخص باید پیاز پخته مصرف کنند که ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده اشتها رازیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می کند.



اختصاصی آکاایران




.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.