.
.



.

طرز تهیه کباب بلدرچین

نوشته شده در تاریخ 1394/02/24 در دسته بندی کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015511021870a.jpg

کباب بلدرچین در فر,کباب بلدرچین,تهیه کباب بلدرچین,سس کباب بلدرچین,طریقه کباب بلدرچین,طرز تهیه کباب بلدرچین,طرز پخت کباب بلدرچین,دستور پخت کباب بلدرچین,کباب,غذاهای گوشتی,انواع کباب ایرانی



موادلازم کباب بلدرچین :



بلدرچین

8 عدد

100 گرم / 151 کالری

خامه

2/1 پیمانه

100 گرم / 350 کالری

زعفران آب شده

1قاشق سوپخوری

100 گرم / 310 کالری

کره آب شده

50 گرم

100 گرم / 737 کالری

روغن زیتون

4/1 پیمانه

100 گرم / 900 کالری

آبلیمو

2/1 پیمانه

100 گرم / 5 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



روش تهیه کباب بلدرچین :


*. بلدرچینها را خوب می شوییم و می گذارییم کاملاً خشک شود.

*. سپس آنها را از بالا به پایین دو تکه برش داده.

*. خامه را با چنگال خوب به هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.

*. روغن زیتون , آبلیمو, زعفران, نمک و فلفل را به آن اضافه کرده.

*. قطعه های بلدرچین را در سس می خوابانیم و به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال می گذاریم.

*. سپس بلدرچین ها را از سس خارج کرده و به سیخ می کشیم و روی آتش کباب می کنیم.

*. در حین پخت مرتب بلدرچین ها را با برس به کره آغشته می کنیم.

*. باید دقت کنیم که گوشت بلدرچین زود پخته می شودو نباید بگذاریم که خشک شود.

 


خواص زعفران :


*. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

 


اختصاصی آکاایران




.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.