کباب ماهی فیله پر از مرکبات

مواد لازم کباب ماهی :

طرز تهیه کباب ماهی :

*. مرکبات را از وسط دو نیم کنید. نیمی را نگه داشته و نیم دیگر را حلقه حلقه می کنیم .

*. هر کدام از فیله های ماهی را برش طولی داده و دو قسمت کنید .

*. سپس حلقه ای از هر یک از مرکبات را روی آن بگذارید . آویشن تازه را روی مرکبات ریخته.

*. فیله دیگر را روی مواد گذاشته بانخ کتانی آن را می بندیم . آن مرکبات با باقیمانده رامی گیریم.

*. با روغن و نمک مخلوط می کنیم . فیله های ماهی را به مدت یک ساعت در این سس میخوابانیم.

*. پس از یک ساعت , فلفل ها را نیمکوب کرده و با فشار دست روی دو طرف فیله ها قرا  داده.

*. سپس با حرارت ملایم در کباب پز بمدت 10 الی 15 دقیقه بپزید .

خواص آویشن :

*.  آثار فارماکولوژیک اثر ضد سرفه و خلط آور و ضد اسپاسم این گیاه در مطالعات بر روی حیوانات از عمده ترین آثار آن بوده اند. ضد عفونی کننده، هاضم غذا، ضد سرفه، ضدبو، ضد تشنج، غذا.جوشانده این گیاه در درمان پیچش روده و اسهال موثر است.

اختصاصی آکاایران