آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، هنری سفره خونه - برنجک یا پفک برنجی با برنج بو داده
سفره خونه , آموزش , آشپزی , شیرینی پزی , قنادی , مشاوره , تغذیه , راه اندازی , رستوران , قنادی , کیترینگ , آشپزخانه , هتل , فست فود

آکاایران: برنجک یا پفک برنجی با برنج بو داده

آکاایران: آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، هنری سفره خونه

برنجک، نوعی خوراکی یا گونه ای از تنقلات است که از برنج و به روشی خاص تهیه می شود.

مواد لازم :

برنج خیس کرده

آبجوش

روغن

نمک یا شکر

طرز تهیه :

برای تهیه برنجک، در ابتدا برنج را در آبجوش کافی می جوشانیم تا اینکه مغز آن پخته شود و بعد از آن برنجهای پخته شده را آبکش میکنیم و آنها را میگذاریم تا آبش برود . بعد  آنها را در مقداری روغن تفت می دهیم تا پف کنند . اگر خواسته باشیم بعنوان آجیل مصرف کنیم مقداری آب نمک تهیه کرده و روی آن میریزیم و با حرارت زیاد اجازه میدهیم تبخیر شود . ولی اگر بخواهیم با آن دسر و شیرینی تهیه کنیم میتوانیم بدون نمک درست کنیم .

برای تهیه شیرینی با کمی شهد یا دوشاب و شیره انگور و یا مقداری از شکر را به روش بن ماری ذوب می کنیم .سپس با برنجهای پف کرده ( یا پفکی ) مخلوط می کنیم تا برنجها به همدیگر بچسبند .  سپس روی یک سطح صاف آنها را پهن کرده و با کمک وردنه یا پشت قاشق صاف می کنیم و بعد از خنک شدن آنها را برش می زنیم. برگرفته از ویکی پدیا

 

,برنجک, پفک, برنجی
,برنجک, پفک, برنجی
,برنجک, پفک, برنجی
,برنجک, پفک, برنجی
,برنجک, پفک, برنجی
,برنجک, پفک, برنجی
,برنجک, پفک, برنجی
.

منبع :

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :