لقمه های فیله ماهی کفشک سوخاری با ادویه ایتالیایی – شام نیم ساعته
لقمه های فیله ماهی کفشک سوخاری با ادویه ایتالیایی – شام نیم ساعته
زمان آماده سازی : 5 دقیقه
زمان کل : 20 دقیقه
|
مواد لازم برای 4 سرو | |
|
فیله ماهی کفشک |
4 عدد هر کدام حدود 150 گرم |
|
آرد |
نصف فنجان |
|
روغن زیتون |
4 ق غ |
|
زیتون سیاه حلقه شده |
یک چهارم فنجان |
|
کپر |
یک چهارم فنجان |
|
سس گوجه و سیر و پیاز ایتالیایی |
3 فنجان |
|
کره |
2 ق غ |
|
اورگانو خشک |
1 ق چ |
|
نان سیر تست شده |
4 برش |
|
برگ تازه ریحان |
8 عدد |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه لقمه های فیله ماهی کفشک سوخاری با ادویه ایتالیایی – شام نیم ساعته آشنا میکنیم .
فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
فیله های ماهی را در آرد بگردانید .
روغن را در تابه ای 30 سانتی روی حرارت متوسط بگذارید داغ شود و سپس فیله های را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا هر دو طرفشان طلایی شود .
روغن اضافه را از تابه کشیده و زیرتون و کپر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر طبخ نمایید . سس ، کره و اورگانو را به تابه اضافه کرده شعله را کم کنید و 5 دقیقه یا بیشتر بجوشانید تا گوشت ماهی پخته شود .
در این حین نان ها را در فر بگذارید تا تست شوند .
روی هر برش نان تست یک فیله ماهی به همراه سس بگذارید و با برگ ریحان تزئین نمایید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
طرز تهیه استیک ماهی هالیبوت 
تن ماهی با رشته 
میگو با ادویه هندی - آشپزی آکا
ماهی شوریده با تمبر هندی 
ماهی سوف یا سفید(کباب) 
ماهی استروژن - آشپزی آکا
کوکوی سبزی با ماهی - آشپزی آکا
فیله ماهی با ژامبون گوشت - آشپزی آکا