دستور پخت خوراک فیله ماهی

* ماهی را بخارپز کنید تا کمی نرم و پخته شود.

* اسفناج را نیز جداگانه بخارپز کنید.

* کره را در تابه ی مناسبی بریزید روی اجاق آب کنید و آرد را 1 دقیقه در آن تفت دهید.

* به تدریج شیر را بیفزایید و هم بزنید تا سُس غلیظ شود.

* نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید.

* سپس در کاسه ی مناسبی خامه پنیر و ماهی خردکرده را بریزید سس را به آن بیفزایید و مخلوط سازید.

* اینک در کف کاسه های نسوز قدری اسفناج قرار دهید رویش از مواد فراهم کرده بریزید و دوباره قدری اسفناج رویشان بریزید.

* اکنون خرده نان و پنیر اضافی را مخلوط کنید و روی اسفناج ها بپاشید.

* حالا در فر گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 30 دقیقه در طبقه ی وسط بپزید.

* آن گاه در همان ظرف از خود پذیرایی نمایید.