دستور پخت میگو سوخاری

1- سیر زنجبیل آب لیمو نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و میگوها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید.

2- تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شود کم کم آرد ذرت را به آن اضافه کنید تا به شکل خمیر یکدست و شلی درآید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

3- روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید. مقدار آن باید به اندازه ای باشد که میگوها در آن شناور باشد.

4- میگوها را در مایه تخم مرغ زده و در پودر سوخاری بغلتانید سپس در روغن سرخ کنید. مدت زمان سرخ کردن حدود 4 دقیقه یا تا زمانی است که روی آن طلایی و ترد شود.

نکات: 1- آرد ذرت و نشاسته ذرت را با هم اشتباه نگیرید آرد ذرت زردرنگ و نشاسته آن سفید است.

2- اگر به زنجبیل تازه دسترسی نداشتید به جای آن از نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل استفاده کنید.