روش درست کردن ماهی شیر سرخ

آکاایران: در این نوشته از بخش آموزش غذاهای دریایی روش درست کردن ماهی شیر سرخ را به شما خانم های علاقه مند آموزش می دهیم.

مواد لازم ماهی شیر سرخ برای 3 نفر

     1 عدد                     ماهی شیر یا حلوا
    1 عد                                      د پیاز
    5 حبه                                     سیر
    1 ق چ                               پودر کاری
    1 ق چ                              فلفل قرمز
    1 ق چ                                 پودر زیره
    1 عدد                              گوجه فرنگی
    1 ق س                                 جعفری
    نمک و زردچوبه                   به اندازه لازم

طرز تهیه ماهی شیر سرخ:

1.   ماهی را تکه تکه کنید و آنها را به کمی نمک و زردچوبه آغشته کنید و  بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

2. حالا پیاز را نگینی خرد کنید و روی حرارت کم، آن را تفت دهید.

3. سیرها را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید. دقت کنید که حرارت کم باشد تا سیر نسوزد. همین که بوی سیر در آمد کافی است.

4. گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید وبه سیر و پیاز اضافه کنید.

5. حالا نمک، فلفل، پودر کاری، پودر زیره و جعفری را هم اضافه کنید و با یک لیوان آب بگذارید که جوش بیاید.

6.  در یک تابه جداگانه ماهی را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

7. ماهی تفت داده شده را به مواد در حال جوش تان اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.

نکته:

اگر می خواهید سردی ماهی اذیتتان نکند می توانید تکه های ماهی را علاوه بر نمک و زردچوبه با کمی فلفل هم طعم دار کنید.