فیله ماهی, طرز تهیه فیله ماهی

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن فیله ماهی با اسفناج و ترشی انبه را آموزش میدهیم امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

فیله ماهی سرخ شده

مواد لازم فیله ماهی با اسفناج :

طز تهیه ماهی با اسفناج :

*. ابتدا اسفناج های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید. سپس پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده، ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه یک قاشق سوپخوری روغن ریخته و پیازها را با حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند.

*. یک قاشق سوپخوری پودر ژله به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید . فلفل دلمه ای را به شکل نوارهای باریک برش داده به مخلوط بیفزایید و  بگذارید به مدت یک دقیقه دیگر بپزید. ماهیتابه را از روی شعله گاز برداشته و مخلوط پیاز را به اسفناج اضافه کنید.

*. روی کاسه را بپوشانید و کنار بگذارید . فیله ماهی را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید و به مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید . حرارت را کاملا ملایم کنید و فیله ها را به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید.

*. فیله ها را در نهایت در ظرف مخصوص سرو قرار داده، روی آنها را بپوشانید تا گرم بمانند .باقیمانده پودر ژله را درون ماهیتابه ریخته، آن را حرارت دهید، سپس این ژله را با قاشق روی فیله ها بریزید . مخلوط اسفناج و پیاز را کمی قبل از سرو با سرکه مخلوط کرده اطراففیله ها را با آن تزئین کنید.

فیله ماهی سرخ شده

مواد لازم فیله ماهی با ترشی انبه :

طرز تهیه فیله ماهی با ترشی انبه :

*. روغن را در یک ماهی تابه روی حرارت گرم کنید.پیاز فلفل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.زنجبیل رنده شده فلفل و پودر کاری را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید.مواد را مرتب هم بزنید تا نسوزد.

*. شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به جوش بیاید.فیله ها را در قطعات بزرگ خرد کنید نمک وفلفل بزنید و سپس آب یک لیموی ترش  تازه را روی فیله ها بفشارید .

*. ترشی انبه و گشنیز را با فیله ماهی ها ترکیب کنید..در حقیقت ترشی انبه و گشنیز سس ماهی  محسوب می شوند.سپس اینها را به مواد روی اجاق بیفزایید و 10 دقیقه بپزید.

*. سپس می توانید آنرا با برنج برای ناهار مصرف کنید و از طعم بی نظیر انبه با ماهی لذت ببرید.امیدواریم با تهیه این فیله ماهی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

خواص فلفل دلمه ای :

*. همچنین فلفل دلمه ای حاوی ویتامین ب 6 و فولیک اسید است که در گرفتگی رگ ها و بیماری قلبی در افراد دیابتی تاثیر می گذارد.هر دوی این ویتامین ها که از خانواده ویتامین های ب هستند، باعث کاهش هموسستئین می شوند.هموسستئین بالا باعث تخریب رگ های خونی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته می شود.

اختصاصی آکاایران