طرز تهیه تن‌ انداز
ماهی‌ها را پس‌ از شستن‌ و تکه‌ کردن‌ سرخ‌کرده‌ و برنج‌ را هم‌ خیس‌ کنید

تن‌ انداز

ماهی‌ها را پس‌ از شستن‌ و تکه‌ کردن‌ سرخ‌کرده‌ و برنج‌ را هم‌ خیس‌ کنید. پیازها را ریز ریزکرده‌ سرخ‌ می‌کنیم‌...

مواد لازم برای آشپزی آکا

‌:
 ▪ برنج‌: ۵ پیمانه‌
 ▪ ماهی‌: ۲ عدد متوسط
 ▪ پیاز: ۴ عدد متوسط
 ▪ شوید: مقداری‌
 ▪ کشمش‌: یک‌ لیوان‌
 ▪ زردچوبه‌ و گرد لیمو و نمک‌: مقداری‌
 ▪ روغن‌: مقداری‌ 


 ● طرز تهیه‌
 ماهی‌ها را پس‌ از شستن‌ و تکه‌ کردن‌ سرخ‌کرده‌ و برنج‌ را هم‌ خیس‌ کنید. پیازها را ریز ریزکرده‌ سرخ‌ می‌کنیم‌ شوید را که‌ از قبل‌ شسته‌ و خردشده‌ به‌ آن‌ اضافه‌ می‌کرده‌ و می‌گذاریم‌ تا سرخ‌شود سپس‌ کشمش‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ کرده‌ و کمی‌تفت‌ می‌دهیم‌ در آخر زردچوبه‌ و گرد لیمو ونمک‌ را اضافه‌ می‌کنیم‌.  برنج‌ را پخته‌ آبکش‌ می‌کنیم‌ و مواد را که‌ باماهی‌ مخلوط شده‌ در لابه‌ لای‌ آن‌ گذاشته‌ دم‌می‌گذاریم‌ بعد از اینکه‌ پلو آماده‌ شد همراه‌ترشی‌ و سس‌ فلفل‌ قرمز میل‌ کنید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :