آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی

قلیه ماهی، آموزش پخت قلیه ماهی - آشپزی آکا

کد مطلب : 53زمان مطالعه : 3 دقیقه

قلیه ماهی,قلیه ماهی با سبزی خشک,روش تهیه قلیه ماهی,طرز پخت قلیه ماهی,قلیه ماهی جنوبی,پخت قلیه ماهی,قلیه ماهی با تن,طرز تهیه قلیه ماهی,قلیه ماهی جنوب,قلیه ماهی خ

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه قلیه ماهی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

قلیه ماهی معروف ترین و خوشمزه ترین غذای جنوبی است که در اهواز ،خوزستان و سایر مناطق جنوبی کشور بسیار محبوب است. در ادامه آکاایران طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش داده است. با ما همراه باشید.

آشپزی - انواع ماهی - آموزش پخت قلیه ماهی

طرز تهیه قلیه ماهی

مواد لازم :

یک کیلو (شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شده
یک بوته سیر
300 گرم سبزی (گشنیز و شنبلیله)
یک بسته تمرهندی
یک عدد متوسط پیاز
به قدر دلخواه زردچوبه و نمک
یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
یک قاشق غذا خوری و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی

روش تهیه :

آکاایران: ماهی را به اندازه ی تکه های 4×4 سانتی متر خُرد کرده و می شوییم . ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم بایستی بدون استخوان باشد. به همین دلیل ماهی های : شوریده- سنگسر- هامور و حلوا سیاه برای تهیه این غذا مناسب هستند. سبزی این خورشت شامل شنبلیله و گشنیز، هر کدام یه میزان 150 گرم می باشد. پیاز خرد شده را با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم. سپس سیر و شنبلیله و گشنیز خرد شده، را با آن کمی تفت می دهیم. ماهی را با کمی زردچوبه و نمک، به همراه سبزی ها تفت می دهیم. بعد شیره تمرهندی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و قلیه ماهی را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه می پزیم. غذا آماده ی سرو است.

نکات تغذیه ای :
این خورشت ، یک غذای محلی خوشمزه و برای نواحی خوزستان است. به علت دارا بودن سبزی و سیر، غذای خوش طعم و خوش رنگی است. ترشی این غذا بوسیله تمرهندی تأمین می شود.
همچنین در تهیه این خورش به جای گوشت قرمز از ماهی استفاده شده است که نه تنها ضرری ندارد ، بلکه دارای فواید بسیاری است. کسانی که دارای چربی خون بالا و یا ناراحتی قلبی هستند، می توانند از این خورشت استفاده کنند ولی به شرط آنکه مواد با مقدار کمی روغن و برای مدت کوتاهی تفت داده شوند.

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا

فلافل لبنانی - آشپزی آکا

زمان مطالعه : 1 دقیقه

فلافل لبنانی ,طرز تهیه فلافل لبنانی ,روش تهیه فلافل لبنانی ,طرز پخت فلافل لبنانی ,آموزش پخت فلافل لبنانی ,مواد لازم برای فلافل لبنانی ,فلافل لبنانی خوشمزه ,دستور پخت فلافل لبنانی ,زمان پخت فلافل لبنا

طرز تهیه فلافل نخود و هویج

زمان مطالعه : 1 دقیقه

فلافل نخود و هویج نحوه پخت فلافل نخود و هویج,طرز تهیه فلافل,مواد لازم برای فلافل نخود و هویج,مواد لازم برای فلافل,طرز تهیه انواع فلافل,طرز تهیه فلافل خوزستان,درست کردن فلافل لبنانی,آموزش آشپزی,سایت آش

صفحه 1 از 1