.
.
.



.


طرز تهیه کتلت ماهی

1393/02/24

[categoriy],
 کتلت ماهی ,طرز تهیه کتلت ماهی ,روش تهیه کتلت ماهی

غذاهای دریایی انواع ماهی, کتلت ماهی ,طرز تهیه کتلت ماهی ,روش تهیه کتلت ماهی ,طرز پخت کتلت ماهی ,آموزش پخت کتلت ماهی ,مواد لازم برای کتلت ماهی ,کتلت ماهی خوشمزه ,دستور پخت کتلت ماهی ,زمان پخت کتلت ماهی ,آموزش آشپزی ,آشپزی

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای تهیه مایونز خردل :
سس مایونز دوسوم لیوان
آب 1 قاشق سوپخوری
پودرخردل 2 قاشق مرباخوری
پیازچه خردشده یک سوم لیوان

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای تهیه کتلت :
پیاز متوسط (ساطوری شده) 1 عدد (حدود 150 گرم)
سیر رنده شده 2 حبه
ماهی 500 گرم
خرده های وسط نان باگت 105 گرم یا 5/1 لیوان معمولی
تخم مرغ 1 عدد
رنده پوست لیمو 2-1 قاشق سوپخوری
آب لیمو یک قاشق سوپخوری
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به اندازه لازم
روش تهیه :
در یک ماهیتابه روغن را داغ کرده، پیاز و سیر را اضافه می کنیم . مرتب آن را هم می زنیم تا پیاز نرم شود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته تا سرد شود. استخوان های ماهی را گرفته و در داخل غذاساز می ریزیم تا به طور کامل نرم شود.
پیاز، سیر، ماهی ، خرده های نان ، تخم مرغ ، رنده پوست لیمو و آب لیمو را در یک کاسه بزرگ ریخته ، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم.
مخلوط فوق را به 8 قسمت تقسیم کرده و به صورت گرد درمی آوریم. در ماهیتابه دیگری روغن را داغ کرده و کتلت ها را سرخ می کنیم و پس از آماده شدن با سس مایونز خردل که تهیه کرده ایم، سرو می کنیم.
برای تهیه مایونز خردل همه مواد آن را با هم مخلوط می کنیم.
نکات :
- از ماهی ای استفاده کنید که گوشت آن به راحتی از استخوان جدا شود.
- برای تهیه این کتلت از وسط نان باگتی استفاده کنید که یک روز بیرون یخچال مانده است و با فشار دست بصورت پودر درآمده است.

 


.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.