.
.
.




مطالب بیشتر

ماهی شکم پر

.


ماهی شکم پر، دستور پخت ماهی شکم پر

1394/03/11
در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ماهی شکم پر را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
 
از جمله غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ خطه شمال کشور ماهی شکم پر است. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.
 
دستور پخت ماهی شکم پر

 

ماهی شکم پر,ماهی شکم پر در فر,ماهی شکم پر جنوبی,ماهی شکم پر شمالی,ماهی شکم پر با رب انار,ماهی شکم پر با تمر هندی,طرز تهیه ماهی شکم پر,مواد لازم ماهی شکم پر,ماهی شکم پر قزل آلا,آموزش پخت ماهی شکم پر

طرز تهیه ماهی شکم پر

مواد لازم:

ماهی 1 عدد
گشنیز خرد شده 250 گرم
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 250 گرم
تمبرهندی به میزان لازم
گردو 50 تا 100 گرم
ادویه، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم



 طرز تهیه :
- ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
- سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.
- پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.
- درب ظرف را می بندیم. بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
- مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.
- در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
- سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.
 
* نکته :
- به جای تمبرهندی می توان از آب لیمو یا آب نارنج نیز استفاده کرد.
- به جای گشنیز و سیر می توان از پیاز داغ و گردو استفاده کرد.
 
امیدواریم با تهیه این ماهی شکم پر خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان

.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.