طرز تهیه یک غذای اروپایی متقاوت به نام
اگر شما هم قصد دارید یک غذای اروپایی بسیار خوشمزه برای خانواده طبخ کنید ما به شما چیکن تترازینی خوشمزه ایتالیایی را پیشنهاد می کنیم و در ادامه طرز تهیه آن را به

آکاایران: اگر شما هم به غذاهای مدرن و امروزی علاقه مند هستید و دوست دارید برای اهل منزل غذاهای خوشمزه و متنوع درست کنید بد نیست که گهگاهی سری به غذاهای کشورهای دیگر بزنید . غذاهای ایتالیایی بسیار مورد استقبال ما ایرانی ها قرار می گیرد. چرا که تقریبا موادی که برای طرز تهیه غذاهای ایتالیایی مورد استفاده قرار می گیرد بسیار نزدیک به سلیقه ی ما ایرانی ها می باشد. امروز قصد داریم در این مقاله از مجموعه مقالات آکا, طرز تهیه یک غذای معروف و فوق العاده ی ایتالیایی به نام "چیکن تترازینی" را به شما عزیزان آموزش بدهیم. مواد اصلی چیکن تترازینی ماکارونی و مرغ است. اگر ماکارونی و پاستا از غذاهای مورد علاقه‌تان باشد، بدون شک از این غذا لذت خواهید برد. با ما همراه باشید.

طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی

مواد لازم:

 

  • سینه مرغ برشته: یک عدد
  • اسپاگتی: ۲۲۵ گرم
  • مارچوبه خرد شده: ۳۴۰ گرم
  • قارچ تازه و کوچک: ۲۲۵ گرم
  • فلفل دلمه‌ای زرد یا قرمز: ۳ عدد
  • کره: دو قاشق غذاخوری
  • آرد: ¼ پیمانه
  • فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چایخوری
  • آب مرغ: ۴۱۰ گرم
  • شیر: ¾ پیمانه
  • پنیر سوئیسی رنده شده: نصف پیمانه
  • پوست‌لیمو رنده شده: یک قاشق غذاخوری
  • تست خرد شده: دو ورق نان
  • روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
  • جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری

این غذا تقریبا سریع حاضر می‌شود و ماده اصلی آن را مرغ و ماکارونی تشکیل داده‌اند. این غذا ایتالیایی است و طعم خوبی نیز دارد.

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان‌های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن‌ها را خرد کنید تا ۳ پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه‌ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ‌ها و فلفل‌های دلمه‌ای را با حرارت ملایم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید.

۲. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ و شیر را یک‌جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ شود مخلوط قارچ را به تکه‌های مرغ اضاقه کنید.

۳. پنیر سوئیسی و پوست لیمو را به مخلوط پاستا اضافه کنید و آن‌ها را داخل تابه پیرکس مستطیلی بریزید. در یک کاسه متوسط، خرده‌های نان، روغن زیتون و پوست لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مخلوط پاستا بریزید. آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا برشته شوند. در آخر، با جعفری سرو کنید.

 

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :