طرز تهیه یک غذای اروپایی متقاوت به نام "چیکن تترازینی"

آکاایران: اگر شما هم به غذاهای مدرن و امروزی علاقه مند هستید و دوست دارید برای اهل منزل غذاهای خوشمزه و متنوع درست کنید بد نیست که گهگاهی سری به غذاهای کشورهای دیگر بزنید . غذاهای ایتالیایی بسیار مورد استقبال ما ایرانی ها قرار می گیرد. چرا که تقریبا موادی که برای طرز تهیه غذاهای ایتالیایی مورد استفاده قرار می گیرد بسیار نزدیک به سلیقه ی ما ایرانی ها می باشد. امروز قصد داریم در این مقاله از مجموعه مقالات آکا, طرز تهیه یک غذای معروف و فوق العاده ی ایتالیایی به نام "چیکن تترازینی" را به شما عزیزان آموزش بدهیم. مواد اصلی چیکن تترازینی ماکارونی و مرغ است. اگر ماکارونی و پاستا از غذاهای مورد علاقه‌تان باشد، بدون شک از این غذا لذت خواهید برد. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

• سینه مرغ برشته: یک عدد
• اسپاگتی: ۲۲۵ گرم
• مارچوبه خرد شده: ۳۴۰ گرم
• قارچ تازه و کوچک: ۲۲۵ گرم
• فلفل دلمه‌ای زرد یا قرمز: ۳ عدد
• کره: دو قاشق غذاخوری
• آرد: ¼ پیمانه
• فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چایخوری
• آب مرغ: ۴۱۰ گرم
• شیر: ¾ پیمانه
• پنیر سوئیسی رنده شده: نصف پیمانه
• پوست‌لیمو رنده شده: یک قاشق غذاخوری
• تست خرد شده: دو ورق نان
• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
• جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری

این غذا تقریبا سریع حاضر می‌شود و ماده اصلی آن را مرغ و ماکارونی تشکیل داده‌اند. این غذا ایتالیایی است و طعم خوبی نیز دارد.

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان‌های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن‌ها را خرد کنید تا ۳ پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه‌ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ‌ها و فلفل‌های دلمه‌ای را با حرارت ملایم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید.

۲. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ و شیر را یک‌جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ شود مخلوط قارچ را به تکه‌های مرغ اضاقه کنید.

۳. پنیر سوئیسی و پوست لیمو را به مخلوط پاستا اضافه کنید و آن‌ها را داخل تابه پیرکس مستطیلی بریزید. در یک کاسه متوسط، خرده‌های نان، روغن زیتون و پوست لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مخلوط پاستا بریزید. آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا برشته شوند. در آخر، با جعفری سرو کنید.