استیک قارچ
در ماهیتابه قرارداده و سرخ می کنیم . آن گاه در بشقاب گذاشته و سس قارچ را روی آن می ریزیم ، سپس با کلم

استیک قارچ

 

در ماهیتابه قرارداده و سرخ می کنیم . آن گاه در بشقاب گذاشته و سس قارچ را روی آن می ریزیم ، سپس با کلم سفید، پیازچه و... آن را تزیین می کنیم

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


▪گوشت فیله گوساله :: ۲۰۰گرم
▪پودر فلفل :: ۴/۱ قاشق چایخوری
▪خردل :: نصف قاشق چایخوری
▪قارچ :: ۱ قاشق سوپخوری
▪آرد ذرت :: ۲ قاشق سوپخوری
▪روغ مایع :: ۲ قاشق سوپخوری
▪آب مرغ :: ۲ پیمانه
▪کره :: ۳ قاشق سوپخوری
▪نمک و فلفل :: به میزان لازم


طرز تهیه :
قارچ را پس از شستن خرد کرده ، در کره تفت می دهیم ، آب مرغ را به آرد ذرت اضافه کرده ، با کمی نمک و فلفل روی حرارت قرار داده ، به هم می زنیم تا سس کمی غلیظ شود . در آخر قارچ را اضافه کرده و روغن مایع را در ماهیتابه ریخته وروی حرارت قرار می دهیم . سپس گوشت را کمی با بیفتک کوب کوبیده ، سپس خردل و فلفل را مخلوط کرده و با برس روی گوشت می مالیم وگوشت را به این ترتیب مزه دار کرده ، .

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :