صفحه خانگی arrow غذای اروپایی arrow غذای فرانسوی تورندو با سس گشنیز و ترخون - آکاایران

غذای فرانسوی تورندو با سس گشنیز و ترخون - آکاایران

پرتال آکاایران سایت

آشپزی

بخش

آموزش آشپزی

آکا و طرز تهیه هزاران غذا و

آشپزی

آسان قسمت غذاهای اروپایی- غذای فرانسوی تورندو با سس گشنیز و ترخون

مواد لازم برای

آشپزی

آکا



فیله گوساله 250 گرم
پیاز یک عدد
سیر له شده یک تا دو حبه
زرده تخم‌مرغ دو عدد
ترخون و گشنیز خرد شده سه تا چهار قاشق غذاخوری
سس گوجه‌فرنگی نصف پیمانه
فلفل‌سیاه یک قاشق چایخوری
سرکه نصف پیمانه
کره آب شده 100 گرم
روغن مایع یک قاشق غذاخوری

قارچ

100 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

غذای فرانسوی,غذای فرانسوی تورندو,سس گشنیز و ترخون

غذای فرانسوی تورندو با سس گشنیز و ترخون

غذاهای اروپایی-غذای فرانسوی تورندو با سس گشنیز و ترخون


طرز تهیه

گوشت را نیم ساعت در فلفل بخوابانید.پیاز و سیر را در ظرف مناسبی بریزید. سپس سرکه را با مقداری آب، سس گوجه‌فرنگی و کمی نمک روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و آب آن تمام شود. آن‌گاه آن را بردارید و بگذارید خنک شود. بعد زرده تخم‌مرغ را با دو قاشق آب و کمی نمک هم بزنید و به روش بن‌ماری داغ کنید. کره را کم‌کم اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا سسی مانند مایونز، غلیظ به دست آید.

آن‌گاه ترخون و گشنیز را با پیاز، سیر پخته شده و

قارچ

به مواد اضافه کرده و هم بزنید. روی گریل یا یک تابه سنگین، مقداری روغن بریزید و تورندو ‌را در تابه یا گریل گرم بیندازید. پس از دو، سه دقیقه

برگر

دانید و پس از سه دقیقه دیگر نمک بپاشید و بردارید. تورندو آماده است، سس را در ظرف جداگانه‌ای کنار ظرف تورندو بگذارید و با نان سفید، سیب‌زمینی پخته یا سرخ کرده‌ روی میز بگذارید و سرو کنید.

توروندو کلا غذایی فرانسوی است


برچسب ها:
غذای فرانسوی تورندو
.
سس گشنیز و ترخون
.



ادامه مطالب جدید ساده