طرز تهیه چند
اسموتی یا نرم نوش (به انگلیسی smoothie )یک نوشیدنی مخلوط شده و گاهی شیرین شده است که از میوه و سبزیجات تازه با آب و یخ و شیرین کننده درست می‌شود.

تاثیر انواع اسموتی بر عملکرد و سلامت بدن چیست؟ - مجله اسپا

اسموتی چیست؟

در برخی موارد خاص شکلات یا کره بادام زمینی، یخ خرد شده، آجیل، شیر و ماست و میوه یخ زده و عسل یا شربت هم به اسموتی اضافه می شود.

اسموتی یک نوشیدنی مغذی و مناسب است که می تواند جایگزینی مناسب برای یک میان وعده باشد. شما می توانید با استفاده از کمترین مواد، یک اسموتی خوشمزه، سالم، پر انرژی و کامل را تهیه و به عنوان نوشیدنی یا دسر نوش جان نمایید. مهمترین مواد تشکیل دهنده اسموتی ها را معمولاً میوه ها یا برخی سبزیجات تشکیل می دهند.

این نوشیدنی سالم، در سال 1930 از برزیل وارد بازار آمریکا شد و در دهه 1960 به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان تبدیل شد.

تنوع اسموتی‌ ها بی‌نهایت است زیرا برای تهیه آن‌ها می‌توان بدون پیروی از چارچوب خاصی و بر اساس سلیقه شخصی اجزای تشکیل دهنده را تغییر داده و از میوه‌های مختلف استفاده نمود. از محبوب‌ترین اسموتی‌ها می‌توان به اسموتی موز، اسموتی توت‌فرنگی و اسموتی شکلات اشاره نمود.

اسموتی یک نوشیدنی مقوی پوره مانند است که بعضی از افراد از آن حتی به عنوان یک وعده غذای کامل به خصوص بعد از ورزش استفاده می‌کنند. از آنجا که در تهیه اسموتی‌ها دست‌تان باز است، می‌توانید با انتخاب بهترین گزینه‌ها یک وعده غذای ملایم، کم‌کالری و مقوی داشته باشید.

اسموتی آلبالو؛ یک نوشیدنی هیجان انگیز تابستانی+ روش آسان تهیه

اسموتی در واقع نوعی از نوشیدنی است که قابلیت تطبیق بیشتری دارد یعنی شما به راحتی می‌توانید اجزای آن را تغییر دهید و جابجا کنید و تنوع پذیرتر از آبمیوه هست. برای تهیه اسموتی دست باز است مثلا به راحتی می توان از گیاهان، سبزیجات، میوه‌ها، دانه و مغزها، ادویه ها و هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

 

اسموتی توت فرنگی

این اسموتی شاید کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین اسموتی توت فرنگی باشد که تا به حال خورده اید. یک اسموتی سالم و رژیمی و مقوی به خصوص برای سالمندان و کودکان با بافتی خامه‌ای و طعم‌هایی که در نهایت تعادل و خوشمزگی با هم ترکیب شده اند. برای تهیه آن می‌توانید از توت فرنگی تازه هم استفاده کنید، اما راز بافت منجسم و خوب این اسموتی در منجمد بودن توت فرنگی هاست.

مواد لازم

  • توت فرنگی منجمد: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی
  • موز: ۱ عدد
  • ماست یونانی: ۱/۴ لیوان دسته دار فرانسوی
  • شیر: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
  • عسل: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • یخ: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

طرز تهیه

توت فرنگی را به همراه موز خردشده، ماست و شیر در مخلوط کن بریزید. چند پالس بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس عسل و یخ را به آن‌ها اضافه کرده و تا جایی که یخ‌ها پودری شوند مخلوط کنید. هر لیوان از این اسموتی ۲۴۵ کیلو کالری دارد و تمام نیاز روزانه بدن به ویتامین ث را تامین می‌کند. اگر کودک سختگیر و بد غذایی دارید، اسموتی توت فرنگی می‌تواند یک انتخاب عالی برای رساندن ویتامین و کلسیم به بدن او باشد.


 

اسموتی سبز برای لاغری

طرز تهیه ۷ اسموتی سالم و کم‌کالری

اکثر کسانی که تجربه رژیم‌های لاغری را دارند، حداقل یک بار به نوشیدن آب کرفس یا اسموتی سبز توصیه شده اند. اما آب کرفس بر خلاف خواص فراوان خود برای لاغری، طعم خوبی ندارد. پیشنهاد ما به شما که در پی یک نوشیدنی چربی سوز و خوش طعم هستید این اسموتی سبز رژیمی است.

مواد لازم

  • کرفس: ۴ ساقه
  • سیب سبز بزرگ: ۱ عدد
  • موز: ۱ عدد
  • زنجبیل رنده شده: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • اسفناج: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی
  • آب: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
  • یخ: ۱۰ حبه
  • آب لیمو ترش تازه: ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه

کرفس را خرد کنید. سیب را خرد کرده و هسته‌های آن را جدا کنید، اما پوستش را نکنید تا مواد مغذی و فیبر بیشتری داشته باشد. کرفس و سیب را به همراه بقیه مواد اولیه در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. هر لیوان از این اسموتی تنها ۱۳۰ کالری انرژی دارد.


اسموتی موز و کره بادام زمینی

طرز تهیه ۷ اسموتی سالم و کم‌کالری

شاید این که برای صبحانه یک لیوان اسموتی بنوشیم برای ما ایرانی ها، که همیشه نان و پنیر جزئی از صبحانه‌مان بوده، عجیب باشد. اما فرقی نمی‌کند شما در وعده صبحانه نوشیدنی بخورید یا لقمه نان و پنیر. آن چه اهمیت دارد مواد مغذی است که در وعده صبحانه دریافت می‌کنید. این نوشیدنی مقوی با داشتن موز، شیر و کره بادام زمینی مقادیری پروتئین، چربی‌های مفید، کربوهیدرات و ویتامین به بدن شما خواهد رساند.

مواد لازم

  • کره بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
  • موز رسیده: ۲ عدد
  • شیر: ۳/۴ لیوان دسته دار فرانسوی
  • یخ: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

طرز تهیه

موز‌ها را خرد کنید و به همراه بقیه مواد اولیه در مخلوط کن بریزید. تا جایی که یخ‌ها پودر شوند و کره بادام زمینی با مواد دیگر ترکیب شود مخلوط کنید. این نوشیدنی مقوی برای صبح‌های تابستانی یک گزینه مناسب است. البته مصرف آن محدود به صبحانه نیست و می‌توانید آن را به عنوان یک میان وعده عالی برای فرزندانتان آماده کنید. کالری موجود در یک لیوان از این اسموتی ۲۸۰ است.

 


 

اسموتی پرتقال

طرز تهیه ۷ اسموتی سالم و کم‌کالری

حالا که از خوشمزگی‌های تابستانی گفتیم نباید میوه‌های خوشمزه زمستان را فراموش کنیم. اگر از خوردن میوه و آب پرتقال خسته شده اید، پیشنهاد ما این است که اسموتی پرتقال را حتما امتحان کنید. این اسموتی طعمی شیرین، اما پرتقالی دارد. پوست پرتقال رنده شده عطر فوق العاده‌ای به این اسموتی می‌بخشد و طعم آن شما را سرحال خواهد آورد.

مواد لازم

  • پرتقال درشت: ۲ عدد (یا ۳ پرتقال متوسط)
  • پوست پرتقال رنده شده: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • موز: ۱ عدد
  • ماست یونانی: ۱/۴ لیوان دسته دار فرانسوی
  • وانیل: ۱/۸ قاشق چای خوری
  • عسل: ۱ قاشق چای خوری
  • یخ: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی

طرز تهیه

برای تهیه پوست پرتقال رنده شده باید فقط بخش نارنجی رنگ پوست پرتقال را رنده کنید؛ بنابراین پس از رنده کردن پوست پرتقال ها، پوست سفیدشان را بگیرید و هسته‌ها را جدا کنید. سپس پرتقال‌های خرد شده را به همراه بقیه مواد اولیه در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست و روان شوند بزنید.

هر لیوان از اسموتی پرتقال ۳۸۸ کیلو کالری دارد و چیزی حدود ۲ برابر نیاز روزانه بدن، ویتامین ث به شما می‌رساند. همچنین این اسموتی حاوی میزان قابل توجهی فیبر است و برای گوارش مفید خواهد بود.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :