طرز تهیه بستنی وانیلی بدون خامه

طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی

 

مواد لازم بستنی وانیلی :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
پودر شکر پنج قاشق غذاخوری 100 گرم / 400 کالری
شیر یک فنجان 100 گرم / 110 کالری
تخم مرغ چهار عدد زرده 100 گرم / 147 کالری
خامه یک بسته 200 گرمی 100 گرم / 350 کالری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری 100 گرم / 330 کالری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه سه کاسه بستنی خوری یا 8 اسکوپ بزرگ از ” بستنی وانیلی“خواهیم داشت.

همزن برقی، یک بسته خامه دویست گرمی (حداقل 30 درصد چربی)، پنج قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل صد گرم)

 

طرز تهیه بستنی وانیلی در منزل

طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی

طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی

طرز تهیه بستنی وانیلی زعفرانی

 

یک چهارم قاشق چای خوری وانیل خالص، یک فنجان شیر(معادل 120 گرم)

 

طرز تهیه بستنی وانیلی زعفرانی

طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی

 

طرز تهیه بستنی وانیلی با خامه

طرز تهیه بستنی وانیلی زعفرانی

 

چهار عدد زرده تخم مرغ (با سفیده تخم مرغ می توان بستنی کاکائویی درست کرد)

 

طرز تهیه بستنی وانیلی بدون خامه

طرز تهیه بستنی وانیلی بدون خامه

 

طرز تهیه بستنی وانیلی :

*. آکاایران : یک بسته خامه دویست گرمی (حداقل 30 درصد چربی) را دو ساعت در فریزر گذاشته، سپس آن را در یک ظرف ریخته، همراه سه قاشق غذاخوری پودر شکر حدود پنج دقیقه با همزن برقی می زنیم تا خامه سفت شده و فرم بگیرد.

 

طرز تهیه بستنی وانیلی در منزل

طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی

 

*. چهار عدد زرده تخم مرغ را جدا کرده، همراه دو قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی می زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.

 

طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی

طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی

 

*. یک فنجان شیر را کم کم اضافه کرده، هم می زنیم و سپس خامه فرم گرفته را اضافه می کنیم تا مایه بستنی وانیلی آماده شود.

 

طرز تهیه بستنی وانیلی زعفرانی

طرز تهیه بستنی وانیلی بدون خامه

 

*. مایه بستنی وانیلی را در یک ظرف دربسته ریخته، حدود دو ساعت در فریزر قرار می دهیم تا بستنی شروع به یخ زدن کند. سپس آن را از فریزر درآورده و با یک چنگال یا همزن دستی هم می زنیم و دوباره برای یک یا دو روز (بسته به قدرت سرد کنندگی فریزر آماده شدن بستنی 24 الی 48 ساعت طول می کشد) در فریزر قرار می دهیم تا بستنی کاملاً سفت شده و آماده مصرف شود.

 

طرز تهیه بستنی وانیلی با خامه

طرز تهیه بستنی وانیلی با خامه

 

*. با یک قاشق مخصوص بستنی، آن را در ظرف کشیده تا آماده پذیرایی شود. با کمی پودر پسته می توان روی بستنی را تزئین کرد.

 

طرز تهیه بستنی وانیلی بدون خامه

طرز تهیه بستنی وانیلی با خامه

 

خواص تخم مرغ :

*. سلنیم نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد و رادیکال های آزاد ناشی از سوخت ناقص چربی ها را در بدن از بین می برد و می تواند بر علیه عوامل ایجادکننده سرطان نقش داشته باشد.

*. کلسیم نیز برای عملکرد بهتر سیستم عصبی، رشد بهتر افراد استخوان ها و استحکام ها آنها لازم است.

*. آهن یکی از اجزاء اصلی و حیاتی گلبول های قرمز خون است ولی قابلیت استفاده این نوع آهن برای بدن هنوز مشخص نیست.

 

اختصاصی آکاایران

 

آشنایی با روش تهیه بستنی وانیلی
4 (72%) 39 رای