روش تهیه 

روز کاکائو

درست کردن روز کاکائو

 

مواد لازم روز کاکائو :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 312 کالری
شیر 4/3 پیمانه 100 گرم / 110 کالری
ترک 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 2 کالری
نسکافه 1 قاشق چایخوری نامشخص
خامه فرم گرفته 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 250 کالری

 

طرز تهیه روز کاکائو :

*. شیر را در جوش بریزید.کاکائو، ترک و نسکافه را به آن اضافه کنید و به هم بزنید(در دستگاه ساز باید از شیر بخار آن برای عمل آوردم مخلوط استفاده کنید).جوش را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و به آرامی هم بزنید.

*. تا کف کند و بالا بیاید. باید مراقب باشید مخلوط به علت داشتن ترک،جوش نیاید.بعد از دم کشیدن،در فنجان مورد نظر بریزید و خامه زده شده را به آن اضافه کنید.برای تزئین از پودر کاکائو یا سس شکلات استفاده کنید تا شیرینی یا تلخی ان به دلخواه خود باشد.

 

خواص کاکائو :

*. آنتی اکسیدان قوی موجود در دانه ی کاکائو، فلاوونوئید می باشد. مواد آنتی اکسیدانی شامل ویتامینC، ویتامینE، بتاکاروتن و... هستند که می توانند مانع وقوع بیماری مثل سرطان وبیماریهای قلبی و عروقی شوند.

*. بنابراین می توان گفت شکلات تهیه شده از کاکائو به دلیل انجام عمل فرآیند در کارخانه، خواص مفید دانه کاکائوی خالص را ندارد ولی کاکائوی خالص و تصفیه نشده اثر آنتی اکسیدانی قوی در پیشگیری از بیماریهای قلبی دارد.

 

اختصاصی آکاایران

 

طرز تهیه روز کاکائو - آشپزی آکا
4 (72%) 39 رای