طرز تهیه آش سبزی
دستور پخت آش سبزی و آش سبزی شیرازی و طرز تهیه آش سبزی و آش سبزی آبادانی و طرز پخت آش سبزی را در آکاایران ببینید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه آش سبزی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

این آش از دسته آش ‏های نذری در شیراز می ‏باشد که در ماه رمضان و تاسوعا، عاشورا به عنوان نذر پخته می ‏شود. در اینجا دو روش پخت این آش را تهیه کرده ایم. برای آموزش پخت این آش خوشمزه با ما همراه شوید.

روش اول:

آش سبزی شیرازی

مواد لازم:
گوشت سردست  ۴۰۰ گرم
قرص گوشت ۲ عدد
نخود و لوبیا سفید و قرمز ۲ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
برنج دو و نیم پیمانه
تره ۵۰۰ گرم
ترخون ۵۰ گرم
پیاز ۴ تا ۵ عدد
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
حبوبات رو از شب قبل خیس کنیدو چندین بار آبش رو خالی کنید و بعد بپزید.
یکی از پیازها رو به همراه گوشت خوب تفت بدید, وقتی گوشت سرخ شد, کمی فلفل و زردچوبه و ادویه بزنید و روی گوشت آب بریزید و اجازه بدید تا گوشت بپزه. وقتی گوشت پخت, نمک هم اضافه کنید.
مابقی پیازها رو خلالی خرد کنید. تره ها رو به اندازه ۳ تا ۴ سانتی خرد کنید. پیاز رو تفت بدید, وقتی خوب سرخ شد, تره و ترخون رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خوب تفت بخورند, بعد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید, قرص گوشت رو هم اضافه کنید و روی اون آب بریزید و اجازه بدید تا سبزی کمی بپزه.
وقتی سبزی کمی پخت, آب گوشت و برنج رو اضافه کنید و اجازه بدید تا برنج کمی نیم پز بشه. گوشت ها رو با دست ریش ریش کنید و به آش اضافه کنید.
یک سوم از حبوبات رو جدا کنید و چرخ کنید و به همراه مابقی حبوبات به آش اضافه کنید. مرتب آش رو هم بزنید تا آش کشدار بشه و خوب جا بیفته.

روش دوم:

آش سبزی یک آش شیرازی خوشمزه

آش سبزی

 

مواد لازم:

سبزی آش نیم کیلو

برنج ‏۱پیمانه

نخود نصف پیمانه

لوبیا چیتی ۱پیمانه

عدس ۱پیمانه

گوشت گوسفندی نیم کیلو ‏

قلم گوساله یک عدد

پیاز داغ ۱پیمانه ‏

آرد گندم و برنج ‏ ۲قاشق

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

سبزی این آش تره، ترخان، مرزه و جعفری است. سبزی ها را شسته و خرد کنید. سپس حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید، در یک قابلمه بپزید و در حین پخت آب آن را دو نوبت عوض کنید. در مرحله آخر حبوبات را با قلم گوساله در قابلمه گذاشته و وقتی حبوبات پخت، نیمی از آن را له کنید تا آش لعاب داشته باشد. سپس گوشت گوسفندی را بپزید و ریش ریش کرده و به قابلمه آش اضافه کنید. پیازداغ را در آش ریخته و سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید.

بعد از نیم پز شدن سبزیجات، برنج را اضافه کنید. در اواخر پخت، آرد برنج و گندم را در آب سرد حل کرده و به آش اضاف کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و با پیازداغ تزئینش کنید. این آش نیازی به کشک و نعنا داغ ندارد.‏

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

آش سبزی شیراز - آشپزی آکا

آش سبزی شیراز - آشپزی آکا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
اش شیرازی,آش سبزی,طرز تهیه آش سبزی,روش تهیه آش سبزی,طرز پخت آش سبزی,آموزش پخت آش سبزی,مواد لازم برای آش سبزی,آش سبزی خوشمزه,دستور پخت آش سبزی,زمان پخت آش سبزی,آش,انواع آش,حلیم,انواع حلیم,آموزش پخت آش
آش سبزی شیرازی

آش سبزی شیرازی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه آش سبزی شیرازی,طرز تهیه آش سبزی بوشهری,طرز تهیه آش سبزی آبادان,طرز تهیه آش سبزیجات,طرز تهیه آش سبزی صبحانه,طرز تهیه آش سبزی کازرونی,طرز تهیه آش سبزی کازرون
آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ سبزی با ورمیشل

آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ سبزی با ورمیشل

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه سوپ سبزی  به همراه مواد لازم برای تهیه ی آن در ادامه ی همین مطلب شرح داده شده است.مواد اولیه : لوبیا سبز خرد شده          …,آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ سبزی
سبزی آش شامل چه سبزهایی میشود - سبزی دلمه - سبزی کوکو

سبزی آش شامل چه سبزهایی میشود - سبزی دلمه - سبزی کوکو

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سبزی آش شله قلمکار چیست و سبزی آش شله قلمکار و سبزی آش رشته چیست و سبزی آش دوغ چیست و سبزی آش جو چیست را در آکاایران ببینید
صفحه 1 از 1
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :