.
.
.




مطالب بیشتر

آش ترخینه

.


آش ترخینه، طرز تهیه آش ترخینه دوغ

1394/03/11

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه آش ترخینه را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آش ترخینه دوغ یکی از غذاهای محلی شهر اراک است. ترخینه دوغ را میتوانید از فروشگاها تهیه کنید .ترخینه در واقع گندم پخته شده با دوغ می باشد. این آش بسیار لذیذ و مقوی می باشد و تهیه آن بسیار ساده است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

آش انواع آش و حلیم,آشهای محلی , آش ترخینه دوغ

آش ترخینه,آش ترخینه دوغ,آش ترخینه کرمانشاه,آش ترخینه اراک,آش ترخینه لرستان,طرز پخت آش ترخینه,طرز تهیه آش ترخینه,ترخینه,دستور پخت آش ترخینه,آش ترخینه ملایر,آش,انواع آش,حلیم,انواع حلیم,آموزش پخت آش

طرز تهیه آش ترخینه

مواد لازم :

ترخینه دوغ=چهار پیمانه
پیاز=یک عدد بزرگ
روغن=کمی برای سرخ کردن پیاز
سبزی اش=نیم کیلو
عدس=دو پیمانه
نمک, زرد چوبه ,فلفل سیاه=به میزان لازم
کشک=به میازن لازم
نعنا و سیر داغ=در صورت تمایل
قرقروت=کمی

طرزتهیه:
عدس را جداگانه میپزیم و کنار میگذاریم . ترخینه را در ظرفی جداگانه ریخته و رویش آب سرد میریزیم تا دانه های بهم چسبیده از هم جدا شوند. در قابلمه ایی که برای طبخ آش در نظر گرفتیم پیاز را خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود. کمی زرد چوبه به آن اضافه می کنیم .ترخینه را همراه با آب و سبزی آش و نمک و فلفک به پیاز داغ اضافه می کنیم .شعله را ملایم می کنیم تا سبزی آش جا بییفتد.سپس عدس پخته شده
و قرقروت را اضافه می کنیم و میگذاریم آش جا بییفتد. در انتها کمی کشک به آش اضافه می کنیم . در هنگام سرو کردن میتواند روی آش را با پیاز داغ ,نعنا داغ, سیر داغ و کشک تزیین کنید.

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان


.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.