آش دندونی - آشپزی آکا

آشپزی - انواع آش - آش دندونی

مواد لازم برای آشپزی آکا

گندم پوست کنده     1 لیوان
نخود     1 لیوان
لوبیا سفید     1 لیوان
عدس     1 لیوان
ماش     1 لیوان
پیاز داغ     2 قاشق غذاخوری
آب گوشت     به مقدار لازم
نمک     به مقدار لازم

طرز تهیه:
تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می کنیم تا کمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود.
سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد.
پس از اینکه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه کرده و می گذاریم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد.
باید مرتب هم بزنیم تا آش ته نگیرد و گندم کاملا نرم شود و لعاب بیاندازد.
وقتی آش خوب لعاب دار شد، یک قاشق پیاز داغ و نمک را اضافه می کنیم. باید نیم ساعت دیگر آش بپزد.
در آخر آش را در ظرف می ریزیم و با بقیه پیاز داغ روی آن را تزئین کرده و سرو می کنیم.
ویرایش و تلخیص:آکاایران