.
.
.
.

حلیم بادنجان نوع یک - آکا

پرتال آکاايران سايت خبرگزاری آکا بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت آش انواع آش و حلیم- حلیم بادنجان نوع یک

حلیم بادنجان

گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم وبا کمی روغن تفت می دهیم . سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد. بعد از نیم پز شدن گوشت...

 


 حلیم بادمجان ,طرز تهیه حلیم بادمجان ,روش تهیه حلیم بادمجان ,[categoriy]

حلیم بادمجان ,طرز تهیه حلیم بادمجان ,روش تهیه حلیم بادمجان ,طرز پخت حلیم بادمجان ,آموزش پخت حلیم بادمجان ,مواد لازم برای حلیم بادمجان ,حلیم بادمجان خوشمزه ,دستور پخت حلیم بادمجان ,زمان پخت حلیم بادمجان ,آموزش آشپزی ,آشپزی ,آش انواع آش و حلیم

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای6-5 نفر:نیم کیلوگوشت بی استخوان12-10 عددبادنجان قلمی250 گرمعدس3 قاشق غذا خوریپیاز سرخ شده2یا 3 فنجانکشک ساییده غلیظ2/1 فنجانگردوی چرخ شده2/1 فنجانزعفران ساییده3 قاشق غذاخوریسیر داغ3 قاشق غذا خورینعناع داغبه مقدار کافینمک وفلفلروش تهیه :گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم وبا کمی روغن تفت می دهیم . سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد. بعد از نیم پز شدن گوشت ، عدس خیس خورده را به آن اضافه می کنیم . بعد بادنجان های سرخ شده را به گوشت وعدس پخته اضافه می کنیم تا بادنجان ها هم بپزد و آب آن کشیده شود. سپس با گوشت کوب ، آن را می کوبیم تا کاملا" له شود. حلیم را روی حرارت فر قرار می دهیم وکمی آن را هم می زنیم تا مایع حلیم کشدار شود.به تدریج کشک را به آن اضافه کرده ومرتبا" آن را هم می زنیم تاحلیم بجوشد وته نگیرد . روی حلیم را با کمی کشک، نعناع داغ وسیرداغ تزئین می کنیم .نکات تغذیه ای :حلیم بادنجان ، غذایی محلی ولذیذ است.بادنجان ملین است ؛ یعنی معده و روده ها را نرم می کند . پخته آن برای طحال و اخلاطی که درآن جمع می شود سودمند است.

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای6-5 نفر:

نیم کیلو

گوشت بی استخوان

12-10 عدد

بادنجان قلمی

250 گرم

عدس

3 قاشق غذا خوری

پیاز سرخ شده

2یا 3 فنجان

کشک ساییده غلیظ

2/1 فنجان

گردوی چرخ شده

2/1 فنجان

زعفران ساییده

3 قاشق غذاخوری

سیر داغ

3 قاشق غذا خوری

نعناع داغ

به مقدار کافی

نمک وفلفل


طرز تهیه :

گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم وبا کمی روغن تفت می دهیم . سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد. بعد از نیم پز شدن گوشت ، عدس خیس خورده را به آن اضافه می کنیم . بعد بادنجان های سرخ شده را به گوشت وعدس پخته اضافه می کنیم تا بادنجان ها هم بپزد و آب آن کشیده شود. سپس با گوشت کوب ، آن را می کوبیم تا کاملا" له شود. حلیم را روی حرارت فر قرار می دهیم وکمی آن را هم می زنیم تا مایع حلیم کشدار شود.

به تدریج کشک را به آن اضافه کرده ومرتبا" آن را هم می زنیم تاحلیم بجوشد وته نگیرد . روی حلیم را با کمی کشک، نعناع داغ وسیرداغ تزئین می کنیم .

نکات تغذیه ای :
حلیم بادنجان ، غذایی محلی ولذیذ است.بادنجان ملین است ؛ یعنی معده و روده ها را نرم می کند . پخته آن برای طحال و اخلاطی که درآن جمع می شود سودمند است.


برچسب ها:
طرز تهیه حلیم بادمجان
.
روش تهیه حلیم بادمجان
.
طرز پخت حلیم بادمجان
.
آموزش پخت حلیم بادمجان
.
مواد لازم برای حلیم بادمجان
.
حلیم بادمجان خوشمزه
.
دستور پخت حلیم بادمجان
.
زمان پخت حلیم بادمجان
.
آموزش آشپزی
.
آشپزی
.
آش انواع آش و حلیم
.
.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.