آکاایران: شیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تابحال محبوبیت خود را در میان ما ایرانیان حفظ کرده‌است. می‌توان آن را به عنوان صبحانه، دسر و در ماه‌ مبارک رمضان سر سفره افطاری سرو کرد. این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج منبع غنی از کلسیم و ویتامین B است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است  و میزان شیرینی آن بسته به ذائقه‌تان می‌تواند متفاوت باشد. در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا طرز تهیه شیر برنج ساده با خامه برای 4 نفر را تهیه کرده ایم. امیداریم از تهیه و خوردن این غذاهای خوشمزه و مقوی لذت ببرید.

طرز تهیه شیر برنج برای 6 نفر زعفرانی دزفولی با عسل ماه رمضان 10 نفر با شیره انگور افغانی بدون شکر برای نوزادان رژیمی شمالی

مواد لازم برای تهیه شیر برنج با خامه برای 4 نفر

مواد لازم میزان لازم
شیر 5 پیمانه
برنج نیم دانه 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
هل دم کرده 2 قاشق چای خوری
گلاب ½ پیمانه
خامه ‏½پیمانه
نمک ½ قاشق چای خوری

طرز تهیه شیر برنج با خامه

  1. برنج را از شب قبل بخیسانید و در یخچال قرار دهید.
  2. روز بعد درون قابلمه ای برنج را به همراه نمک و 3 پیمانه آب بریزید.
  3. قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
  4. برنج را تا جایی بپزید که نرم شده و آب آن بخار شود.
  5. پس از نرم شدن برنج، سپس شیر و شکر را به آن بیافزایید.
  6. اجازه دهید شیر به جوش آید، سپس حرارت را ملایم کنید تا برنج کاملا مغزپخت شده و له شود.
  7. دائم شیربرنج را هم بزنید،بعد از حدود نیم تا 1 ساعت زمان شیربرنج به غلظت مناسب خواهد رسید.
  8. در این مرحله گلاب و دمکرده هل را بیافزایید.
  9. ده دقیقه پس از افزودن گلاب و هل حرارت را خاموش کنید.
  10. اجازه دهید شیربرنج خنک تر شده و از داغی بیافتد، سپس خامه را بیافزایید.
  11. شیربرنج و خامه را هم بزنید تا با یکدیگر کاملا مخلوط شوند.
  12. شیربرنج خامه ای را در ظرف دلخواه سرو بریزید و تزئین نمایید.

طرز تهیه شیربرنج ساده و زعفرانی و فوت و فن های خوشمزه شدن آن | جدول یاب

نکات مهم پخت شیر برنج ساده با خامه

  • هنگام خیس کردن برنج می توانید به آن کمی شیر و گلاب بیافزایید تا خوش طعم تر شود.
  • برای خوش عطر و طعم شدن شیربرنج حتما از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کنید.
  • می توانید شکر را از این رسپی حذف و در آخر شیربرنج را با شیره انگور یا خرما یا مربای دلخواه میل نمایید.
  • در صورت تمایل می توانید به شیربرنج زعفران دم کرده اضافه نمایید.
  • برای تهیه شیر برنج قالبی، شیربرنج شما باید غلیظ تر از حد معمول شود؛ سپس آن را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و منسجم کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید و سپس در ظرف سرو برگردانید.
  • شیربرنج را با پودر پسته، گل محمدی و … تزیین کنید.
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :