طرز تهیه بستنی یخی هندوانه و طالبی در منزل
هندوانه یا آب هندوانه و طالبی یا آب طالبی هر دو به ویژه توی فصل گرما بسیار محبوب هستن. بستنی یخی هندوانه و طالبی هم برای این روزهای گرم تابستانی محشره. در ادامه

آکاایران: بدون اغراق خوشمزه ترین میوه ی تابستانی، هندوانه می باشد که خنک کننده خوبی برای گرمای این روزهاست. امکان ندارد در فصل تابستان باشیم و دلمان بستنی نخواهد؛ حال چه بهتر می شود اگر این بستنی با طعم میوه پرطرفدار هندوانه باشد!  اگر هوس بستنی کرده اید و دستگاه بستنی ساز ندارید. پیشنهاد می کنیم این مقاله از مجموعه مقالات آموزشی آکا را تا انتها مطالعه کنید تا طرز تهیه بستنی یخی هندوانه و طالبی با شیر را بیاموزید. با ما همراه باشید.

طرز تهیه بستنی یخی هندوانه

مواد لازم برای تهیه بستنی یخی میوه‌ای

  • هندوانه: یک چهارم از یک هندوانه کوچک
  • طالبی: یک چهارم از یک طالبی کوچک
  • شکر: ۲ فنجان
  • شیر: ۲ فنجان
  • رنگ خوراکی سبز و قرمز: به میزان دلخواه
  • چوب بستنی: به تعداد لازم
  • قالب بستنی یا لیوان کاغذی یک بار مصرف

 

طرز تهیه بستنی یخی میوه‌ای

طرز تهیه بستنی یخی میوه‌ای در منزل

۱ ـ ابتدا هندوانه را داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید؛ سپس ۱ فنجان شکر را همراه با ۱ فنجان شیر و یک قطره رنگ خوراکی قرمز به پارچ مخلوط کن اضافه کنید و یک دقیقه همه مواد را با هم بزنید تا کاملا میکس شوند.

۲ ـ طالبی را داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید؛ سپس ۱ فنجان شکر را همراه با ۱ فنجان شیر و یک قطره رنگ خوراکی سبز به پارچ مخلوط کن اضافه کنید و یک دقیقه همه مواد را با هم بزنید تا کاملا میکس شوند.

مشخصات، قیمت و خرید قالب بستنی مدل میکس کد X1 | دیجی‌کالا

۳ ـ اگر قالب مخصوص بستنی را در منزل دارید، ابتدا چوب بستنی‌ها را در قسمت مخصوص چوب بستنی بگذارید؛ سپس یکی در میان مایه هندوانه و مایه طالبی را داخل قالب بریزید. اگر قالب مخصوص بستنی را در منزل ندارید، می‌توانید از لیوان یک بار مصرف استفاده کنید.

به این صورت که لیوان‌ها را از مایه هندوانه و مایه طالبی پر کنید؛ سپس چوب بستنی را وسط لیوان‌ها فرو کنید. قالب و لیوان بستنی را به مدت ۵ تا ۷ ساعت داخل فریزر بگذارید تا کاملا ببندد و یخ بزند. بعد از اینکه بستنی یخ بست، به‌راحتی از قالب جدا می‌شود. برای بیرون آوردن بستنی از لیوان یک بار مصرف می‌توانید لیوان را پاره کنید؛ سپس بستنی به‌راحتی از لیوان جدا می‌شود.نوش جان.

نکات مربوط به مواد اولیه

طالبی شیرین را با این ترفند تشخیص دهید

نکات مربوط به میوه طالبی

طالبی سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت بدن مفید هستند. طالبی حاوی کربوهیدرات، پروتئین، آب، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی است. همچنین طالبی دارای ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B یک، دو، شش، ویتامین C و ویتامین K است. هنگام خرید طالبی برای اینکه بتوانید یک طالبی شیرین و آبدار را تهیه کنید باید به این نکات توجه داشته باشید:

  • اگر طالبی شیرین را نزدیک بینی‌تان ببرید و آن را بو کنید، عطر و بوی خوشایندی دارد.
  • یک طالبی خوب باید پوست زبر داشته باشد.
  • طالبی خوب و شیرین یا زرد متمایل به سبز است یا زردی کم‌رنگ دارد.
  • سر طالبی باید نرم‌تر از بدنه باشد. اگر همه قسمت‌های طالبی نرم بود، قطعاً آن طالبی بیش از حد رسیده و ترشیده است.
  • یک طالبی سالم و شیرین خطوط سبز کم‌رنگ دارد؛ بنابراین اگر خطوط سبز روی پوست تیره‌تر بود، آن طالبی تازه نیست.

نکات مربوط به رنگ خوراکی

رنگ خوراکی چیست و چه مزایا و معایبی دارد؟ | جهان شیمی فیزیک

اگر به استفاده از رنگ‌های خوراکی بازاری تمایلی ندارید، می‌توانید از رنگ‌های خانگی و طبیعی استفاده کنید. مثلا برای تهیه رنگ قرمز از آب لبو و برای تهیه رنگ سبز از آب اسفناج استفاده کنید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :