طرز تهیه فالوده کرمانی فوق العاده خوشمزه و عالی
در این مطلب طرز تهیه فالوده کرمانی را آموزش می دهیم که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و با مواد اولیه نشاسته و شربت قوام یافته تهیه می شود. را در آکاایران بخوانید

فالوده شیرازی و فالوده کرمانی و فالوده یزدی و طرز تهیه فالوده و دستور تهیه  پالوده

آکاایران: فالوده از جمله دسرهایی فصل گرما محسوب می شود که در کشورمان طرفداران زیادی دارد، البته در مناطق مختلف گاه به شیوه های مشابه یا با مقداری تفاوت سرو می شود، در این مقاله از مجموعه مقالات آکا, شما را با طرز تهیه فالوده کرمانی آشنا می کنیم.قبل از شروع یک نکته مهم را باید در نظر بگیرید که درست کردن فالوده کرمانی نیاز به تجربه دارد پس اگر بار اول خراب شد اصلا نگران نباشید و دوباره امتحان کنید.

مواد لازم برای فالوده کرمانی خانگی

برای  4 نفر

 

آب جوش برای رشته فالوده    5 پیمانه
نشاسته گل   1 پیمانه 
آب سرد   1 پیمانه 
یخ    یه مقدار لازم
شکر برای شربت فالوده    1 پیمانه
آب برای شربت   1 پیمانه 
عرق نعنا    1/2 پیمانه
عرق بیدمشک   1/2 پیمانه 
گلاب  1/2 پیمانه

 

طرز تهیه فالوده کرمانی

نشاسته گل را با آب سرد حل کنید.

5 پیمانه آب را داخل قابلمه روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.

نشاسته حل شده را به یکباره داخل آب جوش ریخته و با ملاقه به سرعت هم بزنید.

حدود 30 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مایع غلیظ شود و ته نگیرد.

داخل کاسه ای بزرگ را از یخ پر کنید ویک آبکش رویش بگذارید. مایه فالوده را داخل آبکش ریخته و با کمک ملاقه از آبکش رد کنید.

اجازه دهید دانه های نشاسته 15 تا 20 دقیقه داخل آب یخ بماند. سپس آبکش نمایید و به کاسه ای دیگر منتقل کنید.

برای تهیه شربت فالوده کرمانی شکر را در آب جوش ریخته هم بزنید تا کاملا حل شود.

عرق نعنا، بیدمشک و گلاب را به مواد اضافه کنید. 

بعد از خنک شدن کامل ، شربت و چند تکه یخ را به فالوده اضافه کرده نوش جان نمایید.

 

طرز درست کردن فالوده کرمانی, تهیه فالوده کرمانی, روش تهیه فالوده کرمانی

نکات لازم برای تهیه فالوده کرمانی

میتوانید مایه فالوده را داخل چرخ گوش بریزید و زیر آن کاسه ای یخ قراردهید تا مایه داخل آن بریزد.

مایه فالوده داغ به راحتی از سوراخ آبکش رد شده و بلافاصله روی یخ ها خودش را میگیرد و گلوله میشود.

شربت فالوده نیازی به غلیظ شدن ندارد همین که شکر در آب حل شود کافیست.

مقدار شیرینی شربت را میتوانید با ذائقه خودتان کم و زیاد کنید.

فالوده های اضافه را میتوانید با یک لیوان آب در یخچال نگهداری کنید.

بهتر است فالوده آماده شده نیم ساعت در یخچال بماند و سپس سرو شود.

میتوانید از تخم شربتی و خاکشیر در فالوده کرمانی استفاده کنید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :