دسر و بستنی میوه ای | طرز تهیه فالوده هندوانه

آکاایران: مواد لازم برای تهیه فالوده هندوانه

عرق نسترن یا آب………………..نصف  پیمانه

پودر ژلاتین………………………..دو  قاشق سوپ خوری

فالوده……………………………نیم کیلو

شکر……………………………..صد گرم
آب هندوانه………………………پانصد میلی لیتر یا دو پیمانه

طرز تهیه فالوده هندوانه

هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل شده و فالوده را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را پس از حل شدن کنار بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد و خنک شود، سپس به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها همه ترکیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت ۳ تا۴ ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد از این مدت مواد را از یخچال بیرون بیاورید  و کف قالب را به مدت پنج ثانیه داخل آب جوش بگزارید  و در ظرف مورد نظر برگردانید. یک دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.

نکته :

اگر هندوانه شیرین است از مقدار شکر کم نمایید .

از عرق بیدمشک نیز می توانید  به جای عرق نسترن استفاده کنید .