.
.
.



.


طرز تهیه ترافل شکلات

1394/03/24



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201561219555060a.jpg

آموزش ترافل شکلاتی,ترافل شکلات,طرز تهیه ترافل شکلاتی,تهیه ترافل شکلاتی,دسر ترافل شکلاتی,کیک ترافل شکلاتی,خرید شکلات ترافل,ترافل های شکلاتی,ترافل شکلات سفید,انواع دسر,پیش غذا,دسرهای خوشمزه



مواد لازم ترافل شکلات :



شکلات تلخ (۶۰ درصد)

۱۷۵ گرم

100 گرم / 500 کالری

خامه تازه

۱۵۰ گرم

100 گرم / 205 کالری

زرده تخم مرغ

یک عدد

100 گرم / 339 کالری

پودر کاکائو

۲۰ گرم

100 گرم / 312 کالری



طرز تهیه ترافل شکلات :


*. شکلات تلخ را در ظرف مناسب و گودى بریزید و به مدت دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا ذوب شود.

*. یا ظرف را در ظرف بزرگترى محتوى آب داغ بر روى حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به تدریج ذوب شود.

*. خامه را در ظرفى جداگانه روى حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آن را حدود ۲۰ ثانیه بجوشانید.

*. سپس شکلات و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و به سرعت هم بزنید.

*. بهتر است از همزن برقى براى این منظور استفاده کنید.

*. این مخلوط را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را گرفته و سفت شود.

*. آن را از یخچال خارج کنید و با دست به صورت گلوله هاى کوچک درآورده در پودر کاکائو بغلتانید.

*. در ظرف چیده سرو نمایید. مى توانید به جاى پودر کاکائو از پودر نارگیل یا پودرقند نیز استفاده کنید.



خواص تخم مرغ :


*. تخم مرغ انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه - بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.



اختصاصی آکاایران




.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.