.
.
صفحه خانگی دسرها دسر تارت بنافی موز کاراملی - آکاایران
.

دسر تارت بنافی موز کاراملی - آکاایران

پرتال آکاایران سایت آشپزی بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه- دسر تارت بنافی موز کاراملی

دسر تارت بنافی موز کاراملی

خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید...

تارت,دسر بنافی,کاراملی


انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه - دسر تارت بنافی موز کاراملی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


مواد لازم برای آشپزی آکا

برای تهیه خمیر شیرینی :
•335 گرم آرد ساده (معمولی)
•235 گرم کره
•100 گرم پودر قند
•3 عدد زرده تخم مرغ

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای تهیه مایه میانی :
•250 گرم پنیر ماسکارپون
•250 گرم خامه ترش
•395 گرم شیر غلیظ شده کاراملی کنسروی
•100 گرم شکلات خالص ( 70% کاکائو)
•موز حلقه شده و در ماهیتابه سرخ شده

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای تهیه سس شکلات گرم :
•خامه کم چرب
•شکلات خالص ( 70 % کاکائو)
وسایل مورد نیاز:
سلفون، قالب های مجزا

چه چیزی بخرید:
کنسرو شیر غلیظ شده کاراملی، شکلات خالص


طرز تهیه :
خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید. زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و ورز دهید. خمیر را درون سلفون بپیچید و بگذارید حداقل به مدت دو ساعت بماند.
قوطی شیر غلیظ شده را در قابلمه ای گود قرار دهید و با آب بپوشانید و به مدت سه ساعت بجوشانید. قوطی شیر همواره باید با آب پوشیده باشد، بعد از سه ساعت از آب خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.

خمیر را داخل قالب های مجزا پهن کنید و لبه های اضافی را به بیرون قالب برگردانید، داخل فر قرار دهید تا خوب پخته و طلایی رنگ شوند. اجازه دهید تا خنک شود و سپس لبه های اضافی را ببرید. شکلات را ذوب کنید و در درون نان شیرینی آماده لایه نازکی از شکلات آب شده بریزید.

خامه ترش و پنیر ماسکارپون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را درون شیر غلیظ شده ریخته و آرام هم بزنید تا به حالت موج دار در آید. آن را بر روی نان شیرینی تارت بریزید.

موزها را حلقه کنید و در کمی کره سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها را روی هر کدام از تارت ها بچینید و با سس شکلات تزئین کنید.

نکته : لطفاً در هنگام جوشاندن قوطی شیر غلیظ شده دقت نمایید چون میتواند بسیار خطرناک باشد. در صورت لزوم میتوانید از کارامل آماده هم استفاده نمایید.

نام انگلیسی این غذا:
Caramel Banana Banoffee Tart
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه -
mecheftv.com


برچسب ها:
دسر بنافی
.
کاراملی
.
دسر فرنگی
.



.
.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.
.
.
.
.