صفحه خانگی arrow دسرها arrow دسر تارت بنافی موز کاراملی - آکاایران

دسر تارت بنافی موز کاراملی - آکاایران

پرتال آکاایران سایت

آشپزی

بخش

آموزش آشپزی

آکا و طرز تهیه هزاران غذا و

آشپزی

آسان قسمت

انواع دسر

-

پیش غذا

-

دسر

تارت بنافی موز کاراملی

دسر

تارت بنافی موز کاراملی

خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید...

تارت,دسر بنافی,کاراملی


انواع دسر - پیش غذا - دسر تارت بنافی موز کاراملی

مواد لازم برای

آشپزی

آکا

برای

آشپزی

آکا


مواد لازم برای

آشپزی

آکا

برای تهیه خمیر شیرینی :
•335 گرم آرد ساده (معمولی)
•235 گرم کره
•100 گرم پودر قند
•3 عدد زرده

تخم مرغ


مواد لازم برای

آشپزی

آکا

برای تهیه مایه میانی :
•250 گرم

پنیر

ماسکارپون
•250 گرم خامه ترش
•395 گرم شیر غلیظ شده کاراملی کنسروی
•100 گرم شکلات خالص ( 70% کاکائو)
•موز حلقه شده و در ماهیتابه سرخ شده

مواد لازم برای

آشپزی

آکا

برای تهیه سس شکلات گرم :
•خامه کم چرب
•شکلات خالص ( 70 % کاکائو)
وسایل مورد نیاز:
سلفون، قالب های مجزا

چه چیزی بخرید:
کنسرو شیر غلیظ شده کاراملی، شکلات خالص


طرز تهیه :
خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید. زرده های

تخم مرغ

را اضافه کنید و ورز دهید. خمیر را درون سلفون بپیچید و بگذارید حداقل به مدت دو ساعت بماند.
قوطی شیر غلیظ شده را در قابلمه ای گود قرار دهید و با آب بپوشانید و به مدت سه ساعت بجوشانید. قوطی شیر همواره باید با آب پوشیده باشد، بعد از سه ساعت از آب خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.

خمیر را داخل قالب های مجزا پهن کنید و لبه های اضافی را به بیرون قالب

برگر

دانید، داخل فر قرار دهید تا خوب پخته و طلایی رنگ شوند. اجازه دهید تا خنک شود و سپس لبه های اضافی را ببرید. شکلات را ذوب کنید و در درون نان شیرینی آماده لایه نازکی از شکلات آب شده بریزید.

خامه ترش و

پنیر

ماسکارپون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را درون شیر غلیظ شده ریخته و آرام هم بزنید تا به حالت موج دار در آید. آن را بر روی نان شیرینی تارت بریزید.

موزها را حلقه کنید و در کمی کره سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها را روی هر کدام از تارت ها بچینید و با سس شکلات تزئین کنید.

نکته : لطفاً در هنگام جوشاندن قوطی شیر غلیظ شده دقت نمایید چون میتواند بسیار خطرناک باشد. در صورت لزوم میتوانید از کارامل آماده هم استفاده نمایید.

نام انگلیسی این غذا:
Caramel Banana Banoffee Tart
انواع دسر - پیش غذا -
mecheftv.com


برچسب ها:
دسر بنافی
.
کاراملی
.
دسر فرنگی
.



ادامه مطالب جدید ساده