.
.
صفحه خانگی دسرها طرز تهیه کرم کارامل - آشپزی آکا
.

طرز تهیه کرم کارامل - آشپزی آکا

پرتال آکاایران سایت آشپزی بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه- طرز تهیه کرم کارامل

آشپزی - انواع دسر - طرز تهیه کرم کارامل
 
در ابتدا بهتر است‌ شربت‌ کارامل‌ را تهیه‌ کنید.برای‌ تهیه‌ شربت‌ آن‌، هفتاد گرم‌ شکر را با دو قاشق‌سوپ‌ خوری‌ آب‌ در ظرفی‌ بریزید و روی‌حرارت‌ ملایم‌ قرار دهید تا رنگ‌ آن‌ کم‌کم‌ طلایی‌شود...

کرم کارامل,کارامل,ژله

طرز تهیه کرم کارامل


انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه - طرز تهیه کرم کارامل

مواد لازم برای آشپزی آکا

▪ تخم‌مرغ‌: ۵ عدد
▪ شکر: ۲۲۰ گرم‌
▪ شیر: نیم‌ لیتر
▪ وانیل‌: نصف‌ قاشق‌ مرباخوری‌.

طرز تهیه :
در ابتدا بهتر است‌ شربت‌ کارامل‌ را تهیه‌ کنید.برای‌ تهیه‌ شربت‌ آن‌، هفتاد گرم‌ شکر را با دو قاشق‌سوپ‌ خوری‌ آب‌ در ظرفی‌ بریزید و روی‌حرارت‌ ملایم‌ قرار دهید تا رنگ‌ آن‌ کم‌کم‌ طلایی‌شود، پس‌ از آنکه‌ رنگ‌ شربت‌ طلایی‌ شد، نصف‌لیوان‌ آب‌ جوش‌ به‌ آن‌ اضافه‌ کنید و اجازه‌ دهیدتا شربت‌ به‌ خوبی‌ بجوشد; به‌ حدی‌ که‌ ذرات‌ شکرکاملا در شربت‌ حل‌ و غلیظ شود. سپس‌ شربت‌ رادر ظرف‌ دیگری‌ بریزید و جدار ظرف‌ را نیز به‌شربت‌ آغشته‌ کنید. در این‌ لحظه‌، شربت‌ شماآماده‌ است‌.
پس‌ از تهیه‌ شربت‌ کارامل‌، شیر را با شکر باقی‌مانده‌ روی‌ حرارت‌ قرار دهید تا کمی‌ بجوشد وپس‌ از به‌ جوش‌ آمدن‌ شیر، آن‌ را از روی‌ حرارت‌بردارید و بگذارید تا سرد شود. سپس‌ تخم‌ مرغ‌هاو وانیل‌ را خوب‌ بهم‌ بزنید و با شیر سرد شده‌مخلوط کنید و مواد را در ظرفی‌ که‌ به‌ شربت‌کارامل‌ آغشته‌ کرده‌اید، بریزید و داخل‌ فر که‌ ازقبل‌ با حرارت‌ ۳۵۰ درجه‌ گرم‌ کرده‌اید، به‌ مدت‌یک‌ ساعت‌ و نیم‌ قرار دهید. پس‌ از گذشت‌ این‌مدت‌، چنگال‌ را در کرم‌ فرو کنید. اگر مواد به‌چنگال‌ نچسبد، کارامل‌ شما آماده‌ است‌. 
ویرایش و تلخیص:آکاایران


برچسب ها:
کارامل
.
ژله
.
دسر کارامل
.



.
.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.
.
.
.
.