طرز تهیه فالوده، طرز تهیه فالوده شیرازی
طرز تهیه فالوده شیرازی با نودل برنج و طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته و طرز تهیه فالوده با رشته آماده و دستور تهیه فالوده و طرز تهیه فالوده را در آکاایران ببین

فالوده شیرازی

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن فالوده را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

روش تهیه فالوده

 شربت فالوده

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شکر

300 گرم

100 گرم / 400 کالری

آب

600میلی گرم

100 گرم / 0 کالری

گلاب

800 گرم

نامشخص

جوهرلیمو

یک چهارم قاشق چایخوری

نامشخص

دانه ی هل سبز

10 عدد

100 گرم / 320 کالری

مواد لازم برای نیم کیلو فالوده

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

نشاسته ی گل

200 گرم

نامشخص

آب

یک لیتر

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه فالوده

*. آکاایران : آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید. جوهر لیمو را در 2 قاشق سوپخوری آب حل کرده، به آب و شکر اضافه کنید. اجازه دهید شربت غلیظ شود. گلاب و دانه های هل را افزوده و بعد از چند جوش مایه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا سرد شود.شربت را در فریزر قرار دهید تا ببندد.

*. سپس در کیسه بریزید و به شکل پخ پودری در آورده و آن را تازمان سرو فالوده در فریزر بگذارید(این مایه را در دستگاه بستی ساز هم می توانید بریزید تا بلورهای یخ ریز یا پخ پودری به شما بدهد.نشاسته و آب را با هم در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا نشاسته خوب پخته شود و بوی خامی ندهد.

*. خمیر فالوده را کنار بگذارید تا ولرم شود. سپس آن را در قیف مخصوص بریزید و از بالا با فشار دادن قیمت آن را در آب سرد که بلورهای یخ در آن هست بریزید. وقتی فالوده خودش را گرفت آن را با کفگیر برداشته وبا پودر یخ شربت، مخلوط و سرد کنید، یا آن که برای سرو در زمانی دیگر آن را در فریزر قرار دهید.

 

نکته :

*. این دستور دارای 2000کیلو کالری انرژی و500 گرم کربوهیدارات می باشد.در هنگام پخت فالوده، حرارت باید بسیار ملایم باشد تا آب خمیر فالوده دیر تبخیر شود و در حین تبخیرآب، نشاسته پخته شود. نشانه ی پخته شدن خمیر، کشدار وبراق شدن آن است.

*. اگر خمیر سفت وسفید باشد یعنی خمیر خام است و رشته های فالوده در آب خرد می شود.بهترین نشاسته قابل استفاده برای تهیه فالوده نشاسته گندم است.دمای خمیر فالوده باید به حدی باشد که انگشت را بدون آن که بسوزد بتوان در آن نگهداشت.به طورکلی نسبت حجمی نشاسته ی گندم به آب یک هفت است.

*. که از هفت قسمت آب، یک قسمت سرد بوده برای حل کردن نشاسته استفاده می شود، شش قسمت دیگر آب جوش آمده است که تدریجاً نشاسته ی حل شده به آن اضافه در تولید صنعتی شربت یا مخلوط یخ و شربت (یخ در بهشت) هنگام سرو اضافه می شود تا از دوفازی شدن (دو لایه شدن مایه ی فالوده وشربت) جلوگیری گردد.

 

خواص هل

*. دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کنند.هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی موثر است.

اختصاصی آکاایران

فالوده - طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی

فالوده - طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
فالوه شیرازی : شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید و مخلوط کنید تا شکر حل شود و,
آموزش طرز تهیه فالوده شیرازی و اصول تهیه فالوده خانگی و خوشمزه

آموزش طرز تهیه فالوده شیرازی و اصول تهیه فالوده خانگی و خوشمزه

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه فالوده فالوده یکی از دسرهای سنتی و قدیمی ایرانی محسوب می شود که طرفداران بسیار دارد. این دسر خوشمزه به صورت تنها یا با بستنی سنتی سرو می شود. معروف ترین نوع فالوده متعلق به شهر شیرازی است که
طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه فالوده شیرازی,طرز تهیه فالوده شیرازی با نودل برنج,طرز تهیه فالوده شیرازی با نودل چینی,طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته,طرز تهیه فالوده شیرازی با نودل
روش تهیه فالوده هایی سالم

روش تهیه فالوده هایی سالم

زمان مطالعه : 1 دقیقه
این فالوده سالم و خوش طعم به یک چشم به هم زدن می تواند از هلو و شلیل و یا زردآلو درست شود. زمان لازم برای تهیه فالوده های میوه ای : ۱۰ دقیقه مواد لازم
آموزش طرز تهیه فالوده خانگی فوق العاده خوشمزه و مجلسی در خانه

آموزش طرز تهیه فالوده خانگی فوق العاده خوشمزه و مجلسی در خانه

زمان مطالعه : 1 دقیقه
آموزش طرز تهیه فالوده خانگی فوق العاده خوشمزه و مجلسی در خانه آموزش تهیه دسر و دستور تهیه فالوده مجلسی و خوشمزه در منزل مواد لازم فالوده نشاسته :•: 250 گرم
طرز تهیه «فالوده رشته ای» در خانه!

طرز تهیه «فالوده رشته ای» در خانه!

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه «فالوده رشته ای» در خانه! مواد لازم:
طرز تهیه فالوده شیرازی اصل

طرز تهیه فالوده شیرازی اصل

زمان مطالعه : 1 دقیقه
مواد لازم برای تهیه این فالوده برای نیم کیلو یا 3 نفر است مواد لازم •    300 گرم شکر •    600میلی
طرز تهیه فالوده هندوانه

طرز تهیه فالوده هندوانه

زمان مطالعه : 1 دقیقه
فالوده هندوانه و طرز تهیه فالوده هندوانه و انواع دسر ها و طرز تهیه غذاهای متنوع و لذیذ را در آشپزخانه نمناک ببینید.
طرز تهیه فالوده شیرازی :

طرز تهیه فالوده شیرازی :

زمان مطالعه : 1 دقیقه
آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مخلوط شود جوهر لیمو را به آب و شکر اضافه کرده و بگذارید بجوشد تا شربت غلیظ شود گلاب و در صورت تمایل دانه های هل را اضافه کرده و ب
طرز تهیه ژله فالوده ای

طرز تهیه ژله فالوده ای

زمان مطالعه : 1 دقیقه
درست کردن این دسر شیک و خوشمزه زمان زیادی نمی‎برد اما تنوع جذابی به پذیرایی‎تان خواهد داد هر ژله رنگی که دوست دارید در این دستور می‎توانید استفاده کنید طرز تهیه بسته ژله
طرز تهیه بستنی فالوده با ژله

طرز تهیه بستنی فالوده با ژله

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه ابتدا ژله را با توجه به دستور روی بسته بندی اماده کنید ( پودر ژله درون لیوان اب جوش کاملا حل کنید سپس لیوان آب سرد به ان بیفزائید ) ژله را با فالوده مخلوط کن
نحوه ی تهیه ژله فالوده ای

نحوه ی تهیه ژله فالوده ای

زمان مطالعه : 1 دقیقه
نحوه ی تهیه ژله فالوده ای مواد لازم ژله فالوده ای  ژله لیمو یک بسته یک و نیم لیوان فالوده ژله پرتقال یک بستهیک لیوان بستنی یا یک قوطی را
طرز تهیه فالوده قهوه موکا | فالوده خانگی

طرز تهیه فالوده قهوه موکا | فالوده خانگی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه فالوده قهوه موکا - طرز تهیه فالوده قهوه موکا
طرز تهیه ژله ویترینی انار و فالوده برای شب یلدا

طرز تهیه ژله ویترینی انار و فالوده برای شب یلدا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
آموزش ژله ویترینی انار و فالوده برای شب یلدا   شب یلدا بلندترین شب سال نزدیک است و بهتر است با تهیه ژله ویترینی شیک و مجلسی، یلدای امسالتا
دسر و بستنی میوه ای | طرز تهیه فالوده هندوانه

دسر و بستنی میوه ای | طرز تهیه فالوده هندوانه

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه فالوده هندوانه - طرز تهیه فالوده هندوانه
صفحه 1 از 2
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :