دستور تهیه 

پلوی چینی با ماهی

تهیه پلوی چینی با ماهی

 

مواد لازم پلوی چینی با ماهی چهار نفر :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
برنج ۳ پیمانه 100 گرم / 360 کالری
قارچ ۳۰۰ گرم 100 گرم / 27 کالری
ماهی آب پز شده ۱ کیلوگرم 100 گرم / 81 کالری
جوانه ماش ۱ پیمانه 100 گرم / 357 کالری
کنسرو ذرت ۱ قوطی 100 گرم / 23 کالری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری 100 گرم / 246 کالری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری 100 گرم / 76 کالری
سویا سس ۲ قاشق سوپخوری 100 گرم / 64 کالری
پیاز داغ ۱ قاشق سوپخوری 100 گرم / 164 کالری
زعفران دم شده ۴ قاشق سوپخوری 100 گرم / 310 کالری
کره ۳۰۰گرم 100 گرم / 737 کالری
نمک و فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه پلوی چینی با ماهی :

*. آکاایران : آکاایران : برنج را شسته به همراه ۱۰۰ گرم کره و افزودن نمک و فلفل و ۶ پیـمانه آب روی حرارت بگذاریدتا به جوش آید .بعد حرارت را ملا یم کنید تا آب برنج کشیده شود.

*. آنگاه حرارت را خاموش کنید. بقیه کره را داخل یک عدد تابه ریخته روی حرارت بگذارید.رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید . پیاز داغ روی آن بریزید.

*. قارچ را نگینی خرد کنید و به پیاز و رب اضافه کنید و کمی تفت دهید. پودر سیر ، سویا سس و ا قاشق زعفران را نیز به مواد قبلی افزوده ، یک چهارم پیمانه هم آب یا آب ماهی ( اگر در دسترس باشد ) اضافه کنید.

*. بعد ماهی آب پز شده را به آن ها بیفزایید.جـوانه ماش و ذرت را هم که خوب مخلوط کرده اید به سـس اضافه کنید حرارت را خاموش نمایید.در یک قابلمه کمی روغن بریزید یک لایه برنج ریخته.

*. یک لایه از سسی که آماده کرده اید، این کار را ادامه دهید تا برنج و سس تمام شود. زعفران را روی آنها بریزید و به مدت ۴ دقیقه دم بگذارید.

 

خواص ذرت :

*. همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود.

*. مصرف روزانه یک فنجان دانه های ذرت در میان وعده های غذایی، می تواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ (ناشی از یبوست) را کاهش دهد.

*. همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود عملکرد روده ها کمک و مانع از ابتلا به یبوست و هموروئید می شود.

 

اختصاصی آکاایران

 

.
گردآوری توسط بخش غذاهای چینی سایت آکاایران
طرز تهیه پلوی چینی با ماهی
4.9 (98%) 25 رای