.
.
.



.


طرزتهیه فیله مرغ پفکی

1393/03/07

طیور,فیله مرغ پفکی,آموزش فیله مرغ پفکی,[categoriy]

طیور,فیله مرغ پفکی,آموزش فیله مرغ پفکی,فيله مرغ پفكي,طرز تهیه فیله مرغ پفکی فیله مرغ پفکی ,طرز تهیه فیله مرغ پفکی ,روش تهیه فیله مرغ پفکی ,طرز پخت فیله مرغ پفکی ,آموزش پخت فیله مرغ پفکی ,مواد لازم برای فیله مرغ پفکی , فیله مرغ پفکی خوشمزه ,دستور پخت فیله مرغ پفکی ,زمان پخت فیله مرغ پفکی ,آموزش آشپزی ,آشپزی ,انواع غذا با مرغ

 

طرزتهیه فیله مرغ پفکی  


مواد لازم برای آشپزی آکا

:
فیله یا سینه مرغ 1 کیلو
تخم مرغ 6 عدد
آرد گندم: 200 گرم یا 2 پیمانه
ماءالشعیر : یک پیمانه
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
زعفران آب شده 2 قاشق سوپخوری
آبلیمو : 2 پیمانه
شکر : 2قاشق سوپخوری
لیموترش : 5 عدد یا 100 گرم
خیارشور: 300 گرم
گوجه فرنگی 200 گرم
نمک :1 قاشق سوپخوری
نخود فرنگی : 2 پیمانه یا 200 گرم
روغن مایع:400 گرم
کره: 50 گرم
جعفری: 200 گرم

روش تهیه سس و فیله مرغ پفکی:سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم و با همزن برقی خوب میزنیم تا حسابی پف کند.ادویه و زعفران نمک را به مخلوط افزوده وسپس آرد و بعد ماءالشعیر را به آن می افزاییم.. آرام آرام هم میزنیم به طوری که سفتی مایع مانند ماست شود.حالا فیله مرغها را تکه کرده و در داخل سس میزنیم و سپس در روغن سرخ میکنیم تا جایی که دو طرف سینه مرغ طلایی شود و آن را در صافی میگذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود .سپس در دیس چیده و سرو میکنیم. هویج را میپزیم و با نخود فرنگی, آبلبمو , شکر و کره میگذاریم تا یکی دو جوش ملایم بزند . این مخلوط را کنار فیله ها در دیس بگذارید و دور غذا را برای تزئین میتوانید با لیمو و خیار شور و جعفری تزئین کنید
 


.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.