جوجه کباب تابه ای
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای,روش تهیه جوجه کباب تابه ای,طرز پخت جوجه کباب تابه ای,آموزش پخت جوجه کباب تابه ای,مواد لازم برای جوجه کباب تابه ای,جوجه کباب,انواع غذا

 




مواد لازم جوجه کباب تابه ای :



مرغ

1 عدد ریز خرد شده

100 گرم / 200 کالری

نمک ، فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

پودر سیر

به مقدار لازم

100 گرم / 246 کالری

زعفران

به مقدار لازم

100 گرم / 310 کالری

پیاز

1 عدد ریز سرخ شده

یک عدد / 5 کالری

کره

20 گرم

100 گرم / 737 کالری

فلفل دلمه

1 عدد متوسط نگینی ریز شده

100 گرم / 15 کالری



طرز تهیه جوجه کباب تابه ای :


*. مرغ را پوست گرفته و خرد کنید (گوشت مرغ همراه با استخوان خرد می شود)، سپس شسته و آبکش نمایید.

*. تکه های مرغ را در تابه مناسبی اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.

*. نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود.

*. پس از اینکه گوشت ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید.

*. بعد از اینکه آب جوجه ها کشیده شد کره را بیفزایید و اجازه دهید با کره تفت بخورد.

*. در صورت دلخواه پیاز داغ و فلفل دلمه را به مواد افزوده و بعد از چند دور هم زدن.

*. جوجه ها را در ظرف مورد نظر چیده و همراه با برنج یا نان سرو نمایید.

 


خواص زعفران :


*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 


اختصاصی آکاایران

 


منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :